Bánh bao chỉ nhân mè đen là một trong những món ăn truyền thống của người Trung Hoa. Đây là một món ăn rất được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và độc đáo của nó. Bánh bao chỉ nhân mè đen là sự kết hợp hoàn hảo giữa bột mỳ, mè đen, thịt heo và các loại gia vị.
Nguyên liệu để làm bánh bao chỉ nhân mè đen
- 500g bột mỳ
- 150g mè đen
- 300g thịt heo
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh bột năng
- 1 muỗng canh bột ngọt
- 1 muỗng canh bột chiên giòn
- 1 muỗng canh bột nghệ
- 1 muỗng canh tiêu
- 1 muỗng canh gừng băm nhỏ
- 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng canh rượu trắng
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh dầu điều
- 1 quả trứng
Cách làm bánh bao chỉ nhân mè đen
Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên, hãy rửa sạch mè đen và ngâm trong nước khoảng 30 phút để mềm.
– Sau đó, hãy bóc thịt heo và cắt thành từng miếng nhỏ.
– Tiếp theo, hãy băm nhỏ hành tím, hành trắng, gừng và tỏi.
Chế biến nhân
– Cho thịt heo vào chảo và đảo đều cho đến khi thịt chín.
– Tiếp theo, hãy cho vào thịt heo hành tím, hành trắng, gừng và tỏi đã băm nhỏ. Đảo đều cho đến khi thịt và rau củ chín.
– Sau đó, hãy cho mè đen đã ngâm vào chảo và đảo đều.
– Tiếp theo, hãy cho vào chảo nước mắm, đường, tiêu, bột nghệ, rượu trắng và nước cốt chanh. Đảo đều cho đến khi nhân thấm đều gia vị và khô ráo.
Chế biến bột
– Đầu tiên, hãy cho bột mỳ vào một bát lớn.
– Tiếp theo, hãy cho vào bột năng, bột ngọt, bột chiên giòn và trứng.
– Sau đó, hãy cho vào dầu ăn và nước, trộn đều cho đến khi bột mịn và đàn hồi.
Làm bánh bao
– Lấy một miếng bột và nhào đều cho đến khi bột mềm và dẻo.
– Sau đó, hãy nhào bột thành hình tròn và dẹp.
– Tiếp theo, hãy cho nhân vào giữa bột và bọc lại.
– Sau đó, hãy đặt bánh bao vào giấy bếp và hấp trong khoảng 20 phút.
Những lưu ý khi làm bánh bao chỉ nhân mè đen
- Nhớ ngâm mè đen trong nước khoảng 30 phút để mềm trước khi chế biến.
- Chú ý đến lượng nước khi trộn bột để bột mịn và đàn hồi.
- Nên hấp bánh bao trong khoảng 20 phút để bánh chín và giữ được độ giòn của bột.
Cách thưởng thức bánh bao chỉ nhân mè đen
– Bánh bao chỉ nhân mè đen thường được ăn kèm với nước chấm hoặc nước tương.
– Bạn có thể thưởng thức bánh bao chỉ nhân mè đen vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
Dinh dưỡng của bánh bao chỉ nhân mè đen
– Bánh bao chỉ nhân mè đen chứa nhiều protein từ thịt heo và mè đen.
– Bánh bao cũng cung cấp một lượng nhỏ vitamin và khoáng chất.
Kết luận về bánh bao chỉ nhân mè đen
Bánh bao chỉ nhân mè đen là một món ăn truyền thống của người Trung Hoa. Với hương vị thơm ngon và độc đáo, bánh bao chỉ nhân mè đen đã trở thành món ăn được ưa chuộng không chỉ ở Trung Quốc mà còn ở nhiều nơi trên thế giới. Chúc các bạn thành công trong việc làm bánh bao chỉ nhân mè đen!