Món bánh gà hồng mai là món ăn truyền thống của người Việt Nam, được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng lại mang lại hương vị đặc biệt. Bánh gà hồng mai không chỉ là món ăn ngon cho cả gia đình mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm bánh gà hồng mai thơm ngon tại nhà.
Nguyên liệu để làm món bánh gà hồng mai
- 1 con gà ta (khoảng 1,5kg)
- 1kg bột mì
- 50g đường
- 1 quả trứng
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 1 củ gừng
- 1 quả chanh
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh dầu điều
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh bột nêm
- 1 muỗng canh tiêu
- 1 muỗng canh mỡ heo
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh rượu trắng
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
Cách làm bánh gà hồng mai
Bước 1: Chuẩn bị gà
– Rửa sạch gà và để ráo nước.
– Bóp hết nước trong bụng gà.
– Cắt đôi 2 củ hành tím và 1 củ hành trắng, cho vào bụng gà.
– Cho 1 muỗng canh rượu trắng vào bụng gà.
– Xoa đều gà bằng 1 muỗng canh nước cốt chanh, để 30 phút.
Bước 2: Nấu gà
– Cho gà vào nồi, đổ nước vào sao cho ngập gà.
– Cho 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng canh mỡ heo vào nồi.
– Đun nồi lửa lớn, đun sôi rồi giảm lửa nhỏ, nấu trong vòng 30 phút.
– Sau 30 phút, vớt gà ra, để nguội.
Bước 3: Làm bột bánh
– Trộn đều 1kg bột mì, 50g đường, 1 muỗng canh bột nêm và 1 muỗng canh tiêu.
– Đánh tan 1 quả trứng, cho vào bột.
– Thêm nước vào từ từ, trộn đều cho đến khi bột mịn.
Bước 4: Làm nhân bánh
– Bóc thịt gà, băm nhỏ.
– Cắt hành tím và hành trắng thành từng khúc nhỏ.
– Gừng băm nhỏ.
– Trộn thịt gà, hành tím, hành trắng, gừng, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh nước tương lại với nhau.
Bước 5: Làm bánh
– Lấy một ít bột bánh, nhồi tròn.
– Dùng tay vuốt bột bánh thành dạng đĩa.
– Cho nhân gà vào giữa, bọc lại bột bánh.
– Làm tương tự với các miếng bột còn lại.
– Đem nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20-25 phút.
Những lưu ý khi làm bánh gà hồng mai
- Chọn gà ta tươi ngon để đảm bảo hương vị cho món ăn.
- Trộn bột đều để bánh được mềm và đẹp.
- Chọn nhiệt độ và thời gian nướng phù hợp để bánh được chín vàng đều.
- Khi nướng bánh, để chú ý đến lò nướng để tránh bánh nướng cháy.
Cách thưởng thức bánh gà hồng mai
- Bánh gà hồng mai thường được ăn kèm với nước mắm hoặc tương ớt.
- Để bánh ngon hơn, có thể thêm chút rau thơm như rau mùi, rau ngò, rau thơm vào bánh trước khi ăn.
- Bánh gà hồng mai thích hợp để ăn trong các bữa tiệc, dịp lễ tết hoặc những buổi sum họp gia đình.
Dinh dưỡng của bánh gà hồng mai
- Bánh gà hồng mai chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
- Thịt gà là nguồn cung cấp protein và các vitamin như vitamin B6, B12, niacin, riboflavin và axit folic.
- Bột mì cung cấp carbohydrate, protein và chất xơ cho cơ thể.
- Hành tím và hành trắng chứa nhiều vitamin và khoáng chất như kali, canxi và vitamin C.
Kết luận về món bánh gà hồng mai
– Bánh gà hồng mai là món ăn truyền thống của người Việt Nam, mang đến hương vị đặc biệt và giá trị dinh dưỡng cao.
– Với cách làm đơn giản và dễ thực hiện, bạn có thể tự tay làm bánh gà hồng mai thơm ngon tại nhà.
– Bánh gà hồng mai thích hợp để ăn trong các dịp lễ tết hoặc những buổi sum họp gia đình.
– Hãy thử làm món bánh gà hồng mai này và thưởng thức cùng gia đình bạn nhé!