Món ăn đậu hũ sốt trứng muối là một trong những món ăn đơn giản, dễ làm và rất được ưa thích trong bữa cơm gia đình. Với vị ngọt của đậu hũ, vị béo của trứng muối và vị chua ngọt của sốt cà chua, món ăn này sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình của bạn.
Nguyên liệu để làm món ăn đậu hũ sốt trứng muối
- 1 khối đậu hũ tươi
- 2 quả trứng muối
- 1 củ hành tím
- 1 quả cà chua
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh bột năng
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
- 1/2 muỗng cà phê bột ngò gai
- Nước lọc
- Rau thơm
Cách làm đậu hũ sốt trứng muối
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đậu hũ tươi rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.
– Trứng muối bóc vỏ, cắt thành từng lát.
– Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ.
– Cà chua rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.
– Rau thơm rửa sạch, để riêng.
Bước 2: Xào đậu hũ
– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
– Cho đậu hũ vào xào đến khi chín vàng.
– Sau đó, cho đậu hũ ra đĩa.
Bước 3: Xào trứng muối
– Cho hành tím vào chảo xào thơm.
– Cho trứng muối vào xào chín.
– Sau đó, cho trứng muối ra đĩa.
Bước 4: Làm sốt cà chua
– Cho cà chua vào chảo xào chín.
– Cho nước lọc vào chảo, đun sôi.
– Cho nước tương, đường, tiêu, muối, bột ngọt, hạt nêm, bột ngũ vị hương, bột ngò gai vào chảo, đảo đều.
– Cho bột năng vào chảo, khuấy đều đến khi sốt sệt.
– Tắt bếp.
Bước 5: Kết hợp các nguyên liệu
– Cho đậu hũ, trứng muối vào chảo với sốt cà chua, đảo đều.
– Cho món ăn ra đĩa, trang trí với rau thơm.
Những lưu ý khi làm món ăn đậu hũ sốt trứng muối
- Chọn đậu hũ tươi, không quá cứng hoặc quá mềm.
- Trứng muối cần được bóc vỏ và cắt thành từng lát mỏng để dễ xào.
- Cà chua cần được xào chín để tạo ra một sốt cà chua đậm đà.
- Việc cho bột năng vào sốt cà chua giúp sốt sệt hơn.
- Có thể thêm gia vị theo sở thích của mình như ớt, tỏi,… để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Cách thưởng thức đậu hũ sốt trứng muối
– Đậu hũ sốt trứng muối thường được ăn kèm với cơm trắng.
– Bạn có thể thưởng thức món ăn này với một ít rau sống để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
Dinh dưỡng của đậu hũ sốt trứng muối
– Đậu hũ là nguồn cung cấp protein và chất xơ tốt cho cơ thể.
– Trứng muối cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như protein, vitamin D, canxi, sắt,…
– Sốt cà chua chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C.
Kết luận về món ăn đậu hũ sốt trứng muối
Món ăn đậu hũ sốt trứng muối là một món ăn đơn giản, dễ làm và rất ngon. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ dàng, bạn có thể tự tay làm món ăn này cho gia đình mình thưởng thức. Hãy thử làm món ăn này ngay hôm nay và cảm nhận sự ngon miệng của nó nhé!