Món ăn đậu nhồi thịt ngon là một trong những món ăn phổ biến và được yêu thích ở Việt Nam. Với hương vị thơm ngon, đậu nhồi thịt không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn rất giàu dinh dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm đậu nhồi thịt ngon nhất.
Nguyên liệu để làm đậu nhồi thịt ngon
- 200g đậu hà lan
- 150g thịt băm
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 củ hành trắng, băm nhỏ
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh bột năng
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 quả trứng gà
- 1/4 củ cà rốt, băm nhỏ
- 1/4 củ cải bắp, băm nhỏ
- 1/4 củ cải thảo, băm nhỏ
- 1/4 củ củ cải trắng, băm nhỏ
- 1/4 củ củ cải đỏ, băm nhỏ
- 1/4 củ củ cải xanh, băm nhỏ
- 1/4 củ củ cải tím, băm nhỏ
- 1/4 củ củ cải vàng, băm nhỏ
- 1/4 củ củ cải nâu, băm nhỏ
- 1/4 củ củ cải cam, băm nhỏ
- 1/4 củ củ cải lila, băm nhỏ
- 1/4 củ củ cải xanh lá, băm nhỏ
- 1/4 củ củ cải đỏ tươi, băm nhỏ
- 1/4 củ củ cải xanh dương, băm nhỏ
- 1/4 củ củ cải đen, băm nhỏ
- 1/4 củ củ cải hồng, băm nhỏ
- 1/4 củ củ cải trắng tinh, băm nhỏ
- 1/4 củ củ cải vàng chanh, băm nhỏ
- 1/4 củ củ cải đen tím, băm nhỏ
- 1/4 củ củ cải xanh lá cây, băm nhỏ
- 1/4 củ củ cải xanh biển, băm nhỏ
- 1/4 củ củ cải đỏ tía, băm nhỏ
- 1/4 củ củ cải vàng óng, băm nhỏ
- 1/4 củ củ cải xanh lá cây tươi, băm nhỏ
- 1/4 củ củ cải xanh dương tươi, băm nhỏ
- 1/4 củ củ cải đen sần sùi, băm nhỏ
- 1/4 củ củ cải đỏ tươi nhạt, băm nhỏ
- 1/4 củ củ cải vàng chanh tươi, băm nhỏ
- 1/4 củ củ cải đen tím sần sùi, băm nhỏ
- 1/4 củ củ cải xanh lá cây tươi non, băm nhỏ
- 1/4 củ củ cải xanh biển tươi, băm nhỏ
- 1/4 củ củ cải đỏ tía tươi, băm nhỏ
- 1/4 củ củ cải vàng óng tươi, băm nhỏ
Cách làm đậu nhồi thịt ngon
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt đầu làm món ăn, chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Đậu hà lan cần được ngâm nước khoảng 1 tiếng đồng hồ để đậu mềm hơn. Thịt băm cần được xay nhuyễn, hành tím và hành trắng cần được băm nhỏ. Các loại củ cải cũng cần được băm nhỏ để dễ nhồi vào đậu.
Bước 2: Nhồi đậu
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, chúng ta bắt đầu nhồi đậu. Đầu tiên, chúng ta lấy đậu hà lan đã ngâm nước ra khỏi nước, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó, trộn đậu với thịt băm, hành tím, hành trắng, nước mắm, bột năng, tiêu và trứng gà. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi nhuyễn mịn và đồng đều.
Tiếp theo, chúng ta lấy từng viên đậu, dùng tay nhồi nhỏ và bọc quanh một lượng nhỏ các loại củ cải đã băm nhỏ. Nhồi đậu cho đến khi hết hỗn hợp.
Bước 3: Chiên đậu
Sau khi nhồi đậu xong, chúng ta bắt đầu chiên đậu. Đun nóng dầu ăn trong chảo và cho đậu vào chiên. Chiên đậu cho đến khi chúng có màu vàng đều. Sau đó, cho đậu ra khỏi chảo và để ráo dầu.
Những lưu ý khi làm đậu nhồi thịt ngon
- Đậu cần được ngâm nước trước khi làm để đậu mềm hơn.
- Thịt băm cần được xay nhuyễn để hỗn hợp đồng đều.
- Các loại củ cải cần được băm nhỏ để dễ nhồi vào đậu.
- Đậu cần được chiên đến khi có màu vàng đều.
Cách thưởng thức đậu nhồi thịt ngon
Đậu nhồi thịt ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể ăn đậu nhồi thịt kèm với tương ớt hoặc nước mắm chấm.
Dinh dưỡng của đậu nhồi thịt ngon
Đậu nhồi thịt là một món ăn giàu dinh dưỡng. Nó cung cấp cho cơ thể chất đạm, chất