Món dâu tằm dầm đường là món ăn vô cùng hấp dẫn và phổ biến trong mùa hè. Với vị ngọt thanh và mát lạnh, món ăn này sẽ giúp bạn giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Hãy cùng tôi học cách làm món dâu tằm dầm đường thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu để làm món dâu tằm dầm đường
- 300g dâu tằm
- 100g đường
- 100ml nước cốt dừa
- 1/2 quả chanh
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê bột ngọt
- 1/4 thìa cà phê bột sắn
- 1/4 thìa cà phê bột năng
- 1/4 thìa cà phê bột bắp
Cách làm món dâu tằm dầm đường
Bước 1: Làm sạch dâu tằm
Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch dâu tằm với nước lạnh và để ráo nước.
Bước 2: Làm nước đường
Trong một nồi nhỏ, bạn hãy đun nóng đường và nước cốt dừa với lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó, bạn hãy tắt bếp và để nước đường nguội.
Bước 3: Pha chế hỗn hợp bột
Trong một tô nhỏ, bạn hãy trộn đều bột ngọt, bột sắn, bột năng và bột bắp.
Bước 4: Dầm dâu tằm
Sau khi đã làm sạch dâu tằm, bạn hãy dùng một cái dĩa hoặc thìa để dầm nhẹ dâu tằm cho tới khi dâu tằm bị vỡ nhỏ.
Bước 5: Pha chế hỗn hợp dâu tằm và nước đường
Sau khi đã dầm dâu tằm, bạn hãy cho dâu tằm vào nước đường đã nguội và trộn đều.
Bước 6: Thêm hỗn hợp bột vào dâu tằm
Sau khi đã trộn đều dâu tằm và nước đường, bạn hãy cho hỗn hợp bột vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
Bước 7: Thêm chanh và muối vào hỗn hợp
Sau khi đã trộn đều hỗn hợp bột và dâu tằm, bạn hãy thêm chanh và muối vào và khuấy đều.
Bước 8: Để mát trong tủ lạnh
Sau khi đã khuấy đều hỗn hợp, bạn hãy để mát trong tủ lạnh trong khoảng 30 phút để dâu tằm dầm đường thấm đều và mát lạnh.
Những lưu ý khi làm món dâu tằm dầm đường
- Bạn nên chọn dâu tằm tươi và chín để đảm bảo vị ngọt và thơm của món ăn.
- Bạn nên đun nóng đường và nước cốt dừa với lửa nhỏ để đường tan hoàn toàn.
- Bạn nên để món ăn trong tủ lạnh trong khoảng 30 phút để mát lạnh trước khi thưởng thức.
Cách thưởng thức món dâu tằm dầm đường
- Bạn có thể thưởng thức món dâu tằm dầm đường khi nó còn mát lạnh để cảm nhận được vị ngọt thanh và mát lạnh của món ăn.
- Bạn có thể thêm một ít kem tươi hoặc bánh quy băm nhỏ lên trên món ăn để tăng thêm hương vị.
Dinh dưỡng của món dâu tằm dầm đường
- Món dâu tằm dầm đường chứa rất nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức khỏe và chống lại các bệnh tật.
- Đây cũng là một món ăn thích hợp cho những người ăn chay vì không chứa chất béo và đạm.
Kết luận về món dâu tằm dầm đường
Món dâu tằm dầm đường là món ăn vô cùng ngon và hấp dẫn trong mùa hè. Với vị ngọt thanh và mát lạnh, món ăn này sẽ giúp bạn giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Hãy thử làm món dâu tằm dầm đường và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè nhé!