Món pizza là một trong những món ăn được yêu thích trên toàn thế giới. Tuy nhiên, để làm được bánh pizza ngon, đặc biệt là đế bánh, thường cần sử dụng bột nở. Nhưng không phải ai cũng có sẵn bột nở trong nhà, hoặc muốn dùng bột nở vì lý do sức khỏe. Vậy làm sao để có thể làm đế bánh pizza mà không cần bột nở? Hãy cùng tôi khám phá bí quyết trong bài viết này.
Nguyên liệu để làm đế bánh pizza không cần bột nở
- 1/2 kg bột mì đa dụng
- 1/2 tsp muối
- 1/2 tsp đường
- 1/2 tsp hạt nêm
- 1/2 tsp bột nở (nếu không muốn dùng bột nở, có thể thay thế bằng 1/2 tsp baking soda)
- 1/2 tsp dầu oliu
- 1/2 cup nước ấm
Cách làm đế bánh pizza không cần bột nở
Bước 1: Trộn bột
Đầu tiên, trộn bột mì, muối, đường, hạt nêm và bột nở hoặc baking soda (tùy chọn) với nhau trong một tô lớn.
Bước 2: Thêm dầu oliu và nước
Thêm dầu oliu và nước ấm vào tô và trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một cục bột mềm.
Bước 3: Nhào bột
Nhào bột trên bề mặt làm việc cho đến khi bột mềm và dẻo.
Bước 4: Nhồi và nặn đế bánh
Nhồi bột và nặn thành một viên tròn. Sau đó, dùng tay hoặc cán bột để nặn đế bánh pizza. Để đảm bảo độ dày và đều nhau, có thể dùng cán bột để cân chỉnh.
Bước 5: Nướng đế bánh
Đặt đế bánh pizza lên một tấm chảo nướng hoặc bếp nướng và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 đến 15 phút, hoặc cho đến khi đế bánh chín và có màu vàng nhạt.
Những lưu ý khi làm đế bánh pizza không cần bột nở
- Không nên dùng bột tự nhiên để thay thế cho bột mì đa dụng vì nó sẽ làm cho đế bánh quá khô và cứng.
- Nếu không muốn dùng bột nở, có thể thay thế bằng baking soda. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng baking soda có hương vị khá đặc trưng và có thể ảnh hưởng đến hương vị của đế bánh.
- Nếu muốn đế bánh mềm và dẻo hơn, có thể thêm một ít nước vào bột.
- Để đế bánh không bị dính, có thể dùng một ít bột mì hoặc chất béo như dầu oliu để bôi lên bề mặt đế bánh trước khi nướng.
Cách thưởng thức đế bánh pizza không cần bột nở
- Sau khi đế bánh đã được nướng chín và vàng nhạt, có thể thêm sốt cà chua, phô mai và các loại thịt, rau củ tùy thích lên trên đế bánh.
- Đặt bánh pizza vào lò nướng hoặc bếp nướng và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 đến 15 phút, hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và bánh pizza có màu vàng đẹp mắt.
- Thưởng thức bánh pizza nóng, cùng với một ly nước ngọt hoặc một ly bia cho hương vị thêm phần tuyệt vời.
Dinh dưỡng của đế bánh pizza không cần bột nở
- Bột mì đa dụng là nguồn cung cấp carbohydrate cho cơ thể.
- Đế bánh pizza không cần bột nở có thể là một lựa chọn tốt cho những người muốn giảm cân hoặc kiểm soát lượng đường trong chế độ ăn uống của mình.
- Tùy thuộc vào các loại thịt, rau củ và phô mai được thêm vào, bánh pizza có thể cung cấp một lượng đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Kết luận về đế bánh pizza không cần bột nở
Với công thức đơn giản và dễ làm, bạn có thể tạo ra một đế bánh pizza ngon và đặc biệt mà không cần sử dụng bột nở. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn thưởng thức món pizza mà không muốn dùng bột nở hoặc muốn giảm cân. Hãy thử làm và tận hưởng hương vị đặc biệt từ nhà bếp của bạn!