Cách Làm Mắm Nêm Miền Nam Siêu Hấp Dẫn

Cách làm mắm nêm miền nam – Hương vị đậm đà, thơm ngon đến từng thớ thịt

Món mắm nêm miền nam là một trong những món ăn truyền thống của người miền Nam Việt Nam. Với hương vị đậm đà, thơm ngon đến từng thớ thịt, món mắm nêm miền nam đã trở thành món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình của người miền Nam. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm món mắm nêm miền nam thơm ngon tại nhà.

Nguyên liệu để làm món mắm nêm miền nam

  • 500g thịt heo thăn
  • 100g đường trắng
  • 100g mắm tôm
  • 100g tương đen
  • 100g tương ớt
  • 1 quả chanh
  • 1 củ hành tím
  • 1 củ tỏi
  • 1/2 củ cải trắng
  • 1 cọng rau răm
  • 1 cọng ngò gai
  • 1 cọng hành lá
  • 1 cọng rau thơm
  • 1 cọng ớt tươi
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ cải đen
  • 1 củ cải thảo
  • 1 củ nghệ

Cách làm món mắm nêm miền nam

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Thịt heo thăn rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh mắm tôm, 1 muỗng canh đường trắng, 1/2 muỗng canh tiêu trong vòng 30 phút.
– Hành tím, tỏi bóc vỏ, cắt nhỏ.
– Cà rốt, cải trắng, cải đen, cải thảo gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành những miếng vừa ăn.
– Rau răm, ngò gai, hành lá, rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
– Ớt tươi bóc vỏ, cắt nhỏ.
– Lấy nghệ bào nhỏ.

Bước 2: Phi thơm hành tỏi

– Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho hành tỏi vào phi thơm.
– Cho thịt heo vào đảo đều với hành tỏi trong 5 phút.

Bước 3: Nấu mắm nêm

– Cho 1 lít nước vào nồi, đun sôi.
– Cho thịt heo đã phi thơm vào nồi, đun sôi lại.
– Cho mắm tôm, tương đen, tương ớt vào nồi, đảo đều.
– Cho đường trắng vào nồi, đảo đều.
– Cho cà rốt, cải trắng, cải đen, cải thảo vào nồi, đun sôi trong 10 phút.
– Cho nghệ bào vào nồi, đảo đều.
– Tắt bếp, cho rau răm, ngò gai, hành lá, rau thơm, ớt tươi vào nồi, khuấy đều.

Những lưu ý khi làm món mắm nêm miền nam

  • Thịt heo nên chọn thăn để món ăn thơm ngon hơn.
  • Trong quá trình nấu, cần đảo đều thịt heo để thịt chín đều.
  • Để món mắm nêm thơm ngon, cần chọn mắm tôm ngon, tương đen ngon.

Cách thưởng thức món mắm nêm miền nam

  • Món mắm nêm miền nam thường được dùng kèm với bánh phồng tôm, bánh tráng, rau sống.
  • Để thưởng thức món ăn thơm ngon hơn, có thể cho thêm một ít nước chanh vào.

Dinh dưỡng của món mắm nêm miền nam

  • Món mắm nêm miền nam chứa nhiều protein, chất béo, vitamin và khoáng chất.
  • Món ăn có tác dụng giúp tăng cường sức khỏe, bổ sung năng lượng cho cơ thể.

Kết luận về món mắm nêm miền nam

Với công thức chi tiết, cách làm đơn giản, món mắm nêm miền nam sẽ trở thành món ăn yêu thích của bạn và gia đình. Hãy thử làm món ăn này tại nhà và thưởng thức cùng với những người thân yêu của bạn.