Mắm nêm pha sẵn là một loại mắm truyền thống của người Việt Nam, được sử dụng rộng rãi trong các món ăn như bún chả, nem rán, gỏi cuốn, bánh xèo, và nhiều món ăn khác. Mắm nêm pha sẵn có vị chua ngọt, thơm ngon, đậm đà, và là một trong những loại mắm được ưa chuộng nhất tại Việt Nam. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm mắm nêm pha sẵn ngon tuyệt.
Nguyên liệu để làm mắm nêm pha sẵn
- 500g tôm khô
- 500g đường
- 500ml nước mắm
- 3 quả chanh
- 3 củ tỏi
- 3 củ gừng
- 1 củ cải trắng
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 1 củ hành đỏ
- 1 củ cải thảo
- 1 củ cải bắp
- 1 củ cải cà rốt
- 1 củ cải xoong
- 1 củ cải ngọt
- 1 củ cải đắng
- 1 củ cải củ
- 1 củ cải xanh
- 1 củ cải thìa
- 1 củ cải chua
- 1 củ cải bẹ xanh
- 1 củ cải bẹ đỏ
- 1 củ cải bẹ trắng
- 1 củ cải bẹ vàng
- 1 củ cải bẹ tím
- 1 củ cải bẹ cam
- 1 củ cải bẹ vàng đậm
- 1 củ cải bẹ xanh lá
- 1 củ cải bẹ xanh non
- 1 củ cải bẹ xanh trắng
- 1 củ cải bẹ xanh đậm
Cách làm mắm nêm pha sẵn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Tôm khô được chọn lọc, rửa sạch, ngâm nước trong khoảng 4-5 tiếng để tôm mềm lại.
– Các loại củ quả được chọn lọc, rửa sạch, cắt nhỏ, bỏ hạt.
– Tỏi và gừng được bóc vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.
– Chanh được cắt lát mỏng.
Bước 2: Pha mắm nêm
– Đun sôi nước mắm, cho đường vào khuấy đều cho đường tan.
– Cho tôm khô vào nấu chung với nước mắm đường khoảng 20 phút.
– Sau đó, cho củ quả, tỏi, gừng và chanh vào nấu chung với tôm khoảng 10 phút.
– Tắt bếp, để mắm nguội.
Bước 3: Đóng gói mắm nêm pha sẵn
– Chuẩn bị các lọ thủy tinh sạch, khô.
– Cho mắm nêm pha sẵn vào lọ, nhấn chặt.
– Đậy kín, để nơi thoáng mát.
Những lưu ý khi làm mắm nêm pha sẵn
– Chọn tôm khô tươi ngon, không bị bể, mốc.
– Lựa chọn các loại củ quả tươi ngon, không bị héo.
– Đảm bảo các dụng cụ sử dụng sạch, khô.
– Để mắm nêm pha sẵn ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Cách thưởng thức mắm nêm pha sẵn
– Mắm nêm pha sẵn có thể dùng để chấm với các loại bún, phở, gỏi cuốn, nem rán, bánh xèo, hoặc ăn kèm với các loại rau sống.
– Mắm nêm pha sẵn cũng có thể dùng để nấu các món ăn như bún chả, nem rán, gỏi cuốn, bánh xèo, và nhiều món ăn khác.
Dinh dưỡng của mắm nêm pha sẵn
Mắm nêm pha sẵn là một nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như protein, canxi, sắt, vitamin A, vitamin C, và các khoáng chất khác.
Kết luận về mắm nêm pha sẵn
Mắm nêm pha sẵn là một loại mắm truyền thống của người Việt Nam, có vị chua ngọt, thơm ngon, đậm đà, và được sử dụng rộng rãi trong các món ăn như bún chả, nem rán, gỏi cuốn, bánh xèo, và nhiều món ăn khác. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm kiếm, bạn có thể tự làm mắm nêm pha sẵn tại nhà để thưởng thức với gia đình và bạn bè.