Món ăn biển luôn là sự lựa chọn ưa thích của nhiều người trong các bữa ăn. Và nước sốt mì xào hải sản là món ăn rất phổ biến và được nhiều người yêu thích. Với hương vị đậm đà của hải sản kết hợp cùng nước sốt thơm ngon, món ăn này sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Nguyên liệu để làm nước sốt mì xào hải sản
- 300g mì xào
- 200g hải sản tươi (tôm, mực, cá)
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành khô
- 1 quả cà chua
- 1 thìa súp bột ngọt
- 1 thìa súp nước mắm
- 1 thìa súp dầu ăn
- 1/2 thìa súp đường
- 1/2 thìa súp tiêu
- 1 thìa súp bột bắp
- 1/2 thìa súp bột năng
- 1/2 thìa súp nước cốt chanh
- 1/2 thìa súp nước tương
- 1/2 thìa súp nước cốt dừa
- 1/2 thìa súp nước cốt me
- 1/2 thìa súp nước cốt dừa
- 1/2 thìa súp nước cốt me
Cách làm nước sốt mì xào hải sản
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Bước đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu, bạn hãy rửa sạch hải sản và cắt nhỏ. Tiếp đó, bóc vỏ và băm nhỏ hành tím và hành khô. Cà chua cũng được băm nhỏ để dùng sau.
Bước 2: Xào hành và hải sản
– Cho dầu ăn vào chảo, đợi cho dầu nóng rồi cho hành tím và hành khô vào xào thơm. Sau đó, cho hải sản vào xào đến khi chín.
Bước 3: Làm nước sốt
– Trong khi hải sản đang xào, bạn hãy trộn đều bột bắp và bột năng với nước, sau đó cho vào chảo xào đều. Tiếp đó, cho cà chua vào xào cùng với hải sản.
Bước 4: Thêm gia vị
– Tiếp tục cho đường, bột ngọt, tiêu, nước mắm, nước tương, nước cốt chanh, nước cốt dừa và nước cốt me vào xào đều.
Bước 5: Cho mì vào xào
– Cuối cùng, cho mì vào xào với hải sản và nước sốt. Xào đều trong khoảng 2-3 phút cho mì chín và thấm đều nước sốt.
Những lưu ý khi làm nước sốt mì xào hải sản
- Chọn hải sản tươi ngon để đảm bảo hương vị của món ăn.
- Nên xào hành tím và hành khô trước khi cho hải sản vào để đảm bảo hải sản chín đều.
- Nên thêm gia vị từ từ và nếm thử để điều chỉnh vị chua, ngọt, mặn sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Cách thưởng thức nước sốt mì xào hải sản
- Nước sốt mì xào hải sản có thể được thưởng thức như một món ăn chính trong bữa trưa hoặc tối.
- Để tăng thêm hương vị, bạn có thể cho thêm rau thơm như ngò gai, húng quế hoặc rau mùi vào trang trí món ăn.
Dinh dưỡng của nước sốt mì xào hải sản
- Nước sốt mì xào hải sản là món ăn giàu chất đạm và canxi từ hải sản, cùng với đó là nhiều vitamin và khoáng chất từ rau củ.
- Tuy nhiên, món ăn này cũng có nhiều dầu mỡ và đường, nên nên ăn với lượng vừa phải để tránh tăng cân và gây hại cho sức khỏe.
Kết luận về món ăn nước sốt mì xào hải sản
– Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm kiếm, nước sốt mì xào hải sản là món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị. Bạn có thể dùng món ăn này để thay đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình, đặc biệt là trong những ngày cuối tuần. Hãy thử và cảm nhận sự khác biệt từ món ăn này nhé!