Món ăn miền Tây với hương vị đậm đà, ốc cà na xào sả ớt là món ăn được nhiều người yêu thích. Với cách làm đơn giản, chúng ta có thể thưởng thức món ăn ngon miệng này tại nhà.
Nguyên liệu để làm ốc cà na xào sả ớt:
- 500g ốc cà na tươi
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 2 củ sả
- 3 trái ớt đỏ
- 2 trái cà chua
- 1 quả chanh
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng canh bột năng
- 1 ít rau răm
Cách làm ốc cà na xào sả ớt:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Ốc cà na tươi được mua từ chợ hoặc siêu thị, rửa sạch với nước muối và nước lạnh, để ráo nước.
– Hành tím, hành trắng, sả, ớt đỏ, cà chua được rửa sạch, cắt nhỏ.
– Quả chanh cắt lát mỏng, rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Xào ốc cà na
– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho hành tím, hành trắng, sả vào xào thơm.
– Cho ớt đỏ vào xào chung với hành, sả, thêm 1 ít nước nếu cần.
– Cho ốc cà na vào xào đều, cho đường, nước mắm, bột ngọt vào đảo đều.
– Cho cà chua vào xào chung với ốc cà na, nấu đến khi cà chua chín mềm.
– Cho bột năng vào khuấy đều, nấu thêm 1-2 phút cho sợi bột năng chín.
Bước 3: Thêm gia vị và rau thơm
– Cho rau răm vào xào đều với ốc cà na.
– Cho quả chanh vào, vắt lấy nước chanh vào xào đều.
– Tắt bếp, cho ốc cà na xào sả ớt ra đĩa, trang trí thêm rau răm và lát chanh.
Những lưu ý khi làm ốc cà na xào sả ớt:
- Chọn ốc cà na tươi, rửa sạch trước khi chế biến.
- Chú ý đến gia vị, nấu ăn vừa miệng của gia đình.
- Thường xuyên khuấy đều trong quá trình xào để ốc cà na không bị cháy.
Cách thưởng thức ốc cà na xào sả ớt:
- Ốc cà na xào sả ớt thường được dùng kèm với cơm trắng.
- Thưởng thức món ăn khi còn nóng, ăn kèm với rau sống, ớt tươi.
Dinh dưỡng của ốc cà na xào sả ớt:
- Ốc cà na giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, canxi, sắt, vitamin A, B, C.
- Ốc cà na có tác dụng tốt cho việc tăng cường sức khỏe, cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm cholesterol, tăng cường miễn dịch.
Kết luận về món ăn ốc cà na xào sả ớt:
– Ốc cà na xào sả ớt là món ăn ngon miệng, đậm đà hương vị miền Tây.
– Với cách làm đơn giản, chúng ta có thể thưởng thức món ăn này tại nhà.
– Món ăn giàu dinh dưỡng, có tác dụng tốt cho sức khỏe.