Bạn đang tìm kiếm một món ăn đậm chất miền Trung với hương vị đặc trưng của ốc, chuối và đậu? Hãy thử làm món ốc nấu chuối đậu ngon này nhé!
Nguyên liệu để làm món ốc nấu chuối đậu ngon
- 1kg ốc
- 5 chuối sứ
- 200g đậu hà lan
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 1 quả ớt
- 1 quả chanh
- 3 củ tỏi
- 1 củ gừng
- Nước mắm, đường, muối, tiêu, dầu ăn
Cách làm món ốc nấu chuối đậu ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Ốc: Rửa sạch ốc và ngâm vào nước muối trong 30 phút để ốc ra cát.
– Chuối: Lột vỏ chuối, cắt thành khúc vừa ăn.
– Đậu: Rửa sạch đậu và ngâm trong nước muối khoảng 30 phút.
– Hành tím, hành trắng, ớt, chanh: Rửa sạch và cắt nhỏ.
– Tỏi, gừng: Băm nhuyễn.
Bước 2: Xào nguyên liệu
– Cho dầu ăn vào chảo, đợi đến khi dầu nóng thì cho hành tím, hành trắng, ớt vào xào thơm.
– Tiếp đó, cho tỏi và gừng băm vào xào thêm 1 lúc.
– Cho ốc vào xào đến khi ốc thay màu.
– Tiếp theo, cho đậu và chuối vào xào chung với ốc trong 5 phút.
– Cho nước mắm, đường, muối, tiêu vào xào đều.
– Cho nước vào chảo và đun sôi trong khoảng 10 phút.
Bước 3: Thưởng thức món ăn
– Cho món ăn ra đĩa và dọn kèm với bánh mì tươi.
– Thưởng thức món ăn cùng gia đình và bạn bè.
Những lưu ý khi làm món ốc nấu chuối đậu ngon
- Chuối sứ nên chọn loại chuối chín đỏ, giòn và không quá chín.
- Đậu hà lan nên ngâm trong nước muối để loại bỏ chất độc trước khi sử dụng.
- Ốc nên ngâm trong nước muối để loại bỏ cát và tẩy sạch.
- Khi xào, nên đảo đều để món ăn không bị cháy.
- Nên dùng bánh mì tươi để ăn kèm với món ăn.
Dinh dưỡng của món ăn ốc nấu chuối đậu
- Ốc là thực phẩm giàu protein, chất đạm, vitamin và khoáng chất.
- Chuối là thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất.
- Đậu hà lan là thực phẩm giàu protein, chất đạm, vitamin và khoáng chất.
- Món ăn có hàm lượng calo vừa phải, phù hợp cho những người ăn kiêng.
Kết luận về món ăn ốc nấu chuối đậu ngon
– Món ăn ốc nấu chuối đậu ngon là một món ăn đậm chất miền Trung với hương vị đặc trưng của ốc, chuối và đậu.
– Món ăn không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho những người ăn kiêng.
– Hãy thử làm món ăn này tại nhà và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè nhé!