Bạn yêu thích kem dừa nhưng không biết cách làm sao cho đúng vị và mịn màng? Hãy cùng tôi học cách làm kem dừa ngon tuyệt nhé!
Nguyên liệu để làm kem dừa
- 500ml sữa dừa tươi
- 200g đường
- 4 lòng đỏ trứng gà
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tinh bột
- 1/2 thìa cà phê bột gelatin
- 1/2 thìa cà phê vani
- 200ml kem tươi
Cách làm kem dừa
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên, bạn cần đun sôi sữa dừa với đường và muối trong một nồi nhỏ.
– Trong khi đang đun, bạn hãy pha trộn lòng đỏ trứng với tinh bột và bột gelatin.
– Khi sữa dừa sôi, bạn hãy tắt bếp và cho hỗn hợp lòng đỏ vào khuấy đều.
– Sau đó, bạn hãy đun lên bếp nhẹ nhàng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
– Cuối cùng, bạn hãy thêm vani vào và trộn đều.
Bước 2: Pha trộn kem
– Tiếp theo, bạn hãy đánh kem tươi cho đến khi nó đạt được độ sệt mềm.
– Sau đó, bạn hãy trộn kem vào hỗn hợp sữa dừa đã được trộn đều.
Bước 3: Đông kem
– Cho hỗn hợp vào máy đông lạnh trong khoảng 4-5 giờ.
– Nếu bạn không có máy đông lạnh, bạn có thể cho hỗn hợp vào hộp đá và đặt trong tủ lạnh trong khoảng 8 giờ.
Những lưu ý khi làm kem dừa
- Để kem dừa mịn màng, bạn nên sử dụng sữa dừa tươi thay vì sữa đặc.
- Trong quá trình đun sữa dừa, bạn nên khuấy đều để tránh bị cháy đáy nồi.
- Khi pha trộn kem, bạn nên đánh kem tươi cho đến khi nó đạt được độ sệt mềm.
- Bạn nên đông kem trong máy đông lạnh để đảm bảo kem đông đều và mịn màng.
Cách thưởng thức kem dừa
- Kem dừa thường được ăn kèm với trái cây tươi như dứa, xoài, kiwi,…
- Bạn có thể thưởng thức kem dừa trực tiếp hoặc chế biến thành các món tráng miệng khác như kem dừa trộn chè, kem dừa trộn bánh flan,…
Dinh dưỡng của kem dừa
- Kem dừa là một nguồn cung cấp chất béo và đường, do đó nó nên được ăn với mức độ vừa phải để tránh tăng cân.
- Tuy nhiên, kem dừa cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất như kali, magiê, canxi, sắt,…
Kết luận về món ăn kem dừa
– Với công thức trên, bạn đã có thể tự tay làm kem dừa ngon tuyệt tại nhà.
– Kem dừa không chỉ là món tráng miệng thơm ngon mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng tốt cho cơ thể.
– Hãy thử làm và thưởng thức kem dừa cùng gia đình và bạn bè nhé!