Bạn đang tìm kiếm một món ăn đơn giản nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn? Hãy thử nấu cơm tấm – món ăn truyền thống của Việt Nam. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà.
Nguyên liệu để làm cơm tấm
- 500g thịt heo
- 1kg cơm tấm
- 1 trái dưa leo
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh bột ngọt
- 1 muỗng canh bột năng
- 1 muỗng cà phê tiêu
Cách làm cơm tấm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Thái thịt heo thành những miếng vừa ăn. Cho vào một tô, trộn đều với nước mắm, đường, dầu hào, tương ớt, bột ngọt và tiêu. Ướp thịt trong 30 phút.
– Cà rốt và dưa leo rửa sạch, bào thành sợi nhỏ. Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ. Hành trắng bóc vỏ, cắt nhỏ.
– Cơm tấm rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 30 phút. Sau đó, cho cơm vào nồi cùng với một chút muối và đun sôi. Khi cơm chín, tắt bếp và để cơm nguội.
– Trứng gà đánh tan và cho vào chảo, chiên trứng với ít dầu ăn.
Bước 2: Nấu thịt heo
– Cho dầu ăn vào chảo, đợi đến khi dầu nóng, cho thịt heo vào chiên đến khi thịt chín và vàng đều.
Bước 3: Xào rau
– Cho hành tím vào chảo, xào đến khi thơm. Tiếp theo, cho cà rốt và dưa leo vào xào đến khi rau chín và giòn.
Bước 4: Hoàn thành
– Trộn cơm với bột năng. Cho cơm vào đĩa, trên cơm trải lớp thịt heo chiên, rau xào, trứng chiên và hành trắng.
Những lưu ý khi làm cơm tấm
- Thịt heo nên được ướp trong ít nhất 30 phút để thịt mềm và thấm gia vị.
- Cơm tấm nên được ngâm trong nước trước khi đun để cơm không bị cháy.
- Trứng gà nên được chiên trước khi trộn với cơm.
- Bạn có thể thêm nước tương hoặc tương ớt vào cơm tấm để tăng hương vị.
Cách thưởng thức cơm tấm
- Cơm tấm thường được ăn với nước mắm pha chua ngọt, ớt băm và chanh.
- Bạn có thể thưởng thức cơm tấm kèm với món chả giò hoặc thịt kho tàu.
- Cơm tấm cũng thường được ăn với trái cây như dưa hấu hoặc xoài để tăng thêm hương vị.
Dinh dưỡng của cơm tấm
- Cơm tấm chứa nhiều đạm, chất béo và các loại vitamin cần thiết cho cơ thể.
- Thịt heo trong cơm tấm cung cấp nhiều protein và sắt cho cơ thể.
- Rau trong cơm tấm cung cấp nhiều chất xơ và vitamin.
Kết luận về cơm tấm
– Cơm tấm là một món ăn đơn giản nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà. Hãy thưởng thức cơm tấm với gia đình và bạn bè để tạo ra những kỷ niệm đáng nhớ.