Bánh bao là món bánh truyền thống của Trung Quốc, được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, mềm mịn của nhân bánh và vỏ bánh. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm bánh bao thơm ngon, mềm mịn như những nhà hàng Trung Quốc chuyên nghiệp.
Nguyên liệu để làm bánh bao
- 500g bột mì đa dụng
- 7g men nở
- 200ml nước ấm
- 100g đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 500g thịt xay
- 1 củ hành tím cắt nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh tinh bột nghệ
- 1 muỗng canh tinh bột sắn
- 1 quả trứng gà
Cách làm bánh bao
Bước 1: Làm vỏ bánh
1. Trộn đều bột mì, men nở, đường, muối và dầu ăn trong một bát lớn.
2. Dần dần thêm nước ấm vào hỗn hợp bột, trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một cục bột mịn.
3. Nhào bột trên bề mặt phẳng cho đến khi bột mềm và mịn.
4. Đặt bột vào trong một bát, phủ lại và để nó nở trong khoảng 1 giờ.
5. Sau khi bột đã nở, nhào lại bột và chia thành những phần nhỏ.
6. Dùng cuộn bột để làm vỏ bánh, đặt nhân vào giữa và gấp lại vỏ bánh.
7. Đặt bánh bao vào giấy bếp và để nó nở thêm trong khoảng 10 phút.
Bước 2: Làm nhân bánh
1. Trộn đều thịt xay, hành tím, tiêu, nước tương, dầu ăn, tinh bột nghệ, tinh bột sắn và trứng gà trong một bát lớn.
2. Để hỗn hợp nhân trong tủ lạnh trong khoảng 30 phút để cho hương vị được thấm đều.
Những lưu ý khi làm bánh bao
- Nên sử dụng bột mì đa dụng để làm vỏ bánh, vì loại bột này có độ dẻo dai và mềm mịn hơn.
- Khi nhào bột, cần nhào đều và đến khi bột mềm mịn.
- Nên để bột nở trong khoảng 1 giờ để vỏ bánh được mềm mịn và dễ dàng nhấn nút khi ăn.
- Sau khi làm xong nhân bánh, cần để nó trong tủ lạnh để cho hương vị được thấm đều.
Cách thưởng thức bánh bao
- Bánh bao thường được ăn kèm với nước sốt chua ngọt hoặc tương ớt.
- Bánh bao cũng có thể được chiên hoặc hấp trước khi ăn.
- Nên ăn bánh bao khi nó còn nóng để cảm nhận được mùi thơm ngon của nhân bánh và vỏ bánh.
Dinh dưỡng của bánh bao
- Bánh bao chứa nhiều protein từ thịt xay, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Vỏ bánh được làm từ bột mì đa dụng, cung cấp tinh bột cho cơ thể.
- Nhân bánh có chứa nhiều vitamin và khoáng chất từ hành tím, giúp tăng cường sức khỏe.
Kết luận về bánh bao
Với công thức đơn giản và cách làm dễ dàng, bạn có thể tự làm bánh bao thơm ngon, mềm mịn tại nhà. Bánh bao là món ăn rất phổ biến và được ưa chuộng ở nhiều quốc gia trên thế giới. Hãy thử làm và thưởng thức món ăn này cùng gia đình và bạn bè nhé!