Bánh bao cho nhiều bột nở là món ăn truyền thống của người Á Đông, được yêu thích bởi vị thơm ngon, mềm mịn của bánh và hương vị đậm đà của nhân. Tuy nhiên, để làm được bánh bao cho nhiều bột nở đều thì không phải ai cũng làm được. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm bánh bao thơm ngon, mềm mịn và bột nở đều.
Nguyên liệu để làm bánh bao cho nhiều bột nở
- 500g bột mì đa dụng
- 1 túi men nở bột (hoặc 1,5 muỗng cà phê bột nở)
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- 300ml nước ấm
- 500g thịt heo xay nhuyễn
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- 1 quả trứng gà
- 1 chén nấm hương, cắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh bột năng
- 1 chén nước
Cách làm bánh bao cho nhiều bột nở
Bước 1: Làm bột bánh bao
– Trộn đều bột mì, men nở bột, bột nghệ, bột ngọt, muối và dầu ăn trong một bát lớn.
– Thêm từ từ nước ấm vào trộn đều cho đến khi bột đặc lại.
– Nhào bột trong khoảng 10 phút, cho đến khi bột mềm mịn, không dính tay và có độ bóng nhẫy.
Bước 2: Làm nhân bánh bao
– Cho thịt heo xay vào một bát lớn.
– Thêm hành tím, dầu hào, bột ngọt, bột nghệ, tiêu và dầu ăn vào bát lớn.
– Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi thịt được phủ đều bởi các gia vị.
– Đánh trứng gà vào một bát nhỏ và đánh tan.
– Thêm trứng vào bát lớn chứa thịt heo xay và trộn đều.
– Cho nấm hương vào một chảo và chiên với ít dầu ăn.
– Thêm nấm hương vào bát lớn chứa thịt heo xay và trộn đều.
Bước 3: Làm bánh bao
– Lấy một miếng bột bao và làm tròn.
– Dùng cán bột để cán bột thành một miếng tròn có đường kính khoảng 10cm.
– Đặt một muỗng nhân bánh bao vào giữa miếng bột.
– Bọc nhân bánh bao bằng cách kéo các cạnh của miếng bột lên và quấn lại.
– Đặt bánh bao vào một miếng giấy bếp để tránh bánh bao dính vào nồi hấp.
– Làm tương tự với các miếng bột và nhân còn lại.
Bước 4: Hấp bánh bao
– Cho nước vào nồi hấp và đun sôi.
– Đặt các bánh bao vào nồi hấp và hấp trong khoảng 15 phút.
– Sau khi hấp xong, tắt bếp và đợi khoảng 3 phút trước khi mở nồi hấp.
Những lưu ý khi làm bánh bao cho nhiều bột nở
- Để bột bánh bao nở đều, cần chú ý đến lượng men nở bột và thời gian nhào bột.
- Tránh để bột bánh bao quá lâu trước khi hấp để tránh bánh bao bị nhão.
- Để bánh bao có màu vàng đẹp, có thể thêm một ít bột nghệ vào bột bánh bao.
- Để nhân bánh bao thơm ngon, có thể thêm một ít nước mắm hoặc tương ớt vào nhân.
Cách thưởng thức bánh bao cho nhiều bột nở
– Bánh bao có thể ăn kèm với nước chấm hoặc tương ớt.
– Bánh bao cũng có thể ăn kèm với một số loại rau như rau cải, rau muống hoặc rau xà lách.
– Bánh bao thường được ăn vào bữa sáng hoặc bữa trưa.
Dinh dưỡng của bánh bao cho nhiều bột nở
– Bánh bao có chứa đạm và tinh bột, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.
– Thịt heo trong nhân bánh bao cung cấp chất đạm cho cơ thể.
– Nấm hương trong nhân bánh bao có tác dụng tăng cường miễn dịch và giảm cholesterol.
Kết luận về bánh bao cho nhiều bột nở
Với cách làm bánh bao cho nhiều bột nở đều và nhân bánh thơm ngon, mềm mịn, bạn có thể tự tay làm món ăn truyền thống này tại nhà. Bánh bao có thể ăn kèm với nước chấm hoặc tương ớt và thường được ăn