Bánh bao nhân sữa tươi là món ăn vô cùng hấp dẫn và đang được rất nhiều người yêu thích. Với vỏ bánh mềm mịn, nhân sữa thơm ngon, bánh bao nhân sữa tươi sẽ là món ăn tuyệt vời cho cả gia đình trong những bữa tiệc hay ngày cuối tuần.
Nguyên liệu để làm bánh bao nhân sữa tươi
- 300g bột mì đa dụng
- 1/2 gói men nở bột
- 1/4 chén đường trắng
- 1/2 chén sữa tươi không đường
- 1/4 chén dầu ăn
- 1/4 chén nước ấm
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê bột bắp
- 1/2 thìa cà phê bột nở
- 200g sữa đặc
- 1/2 chén sữa tươi không đường
- 1/2 thìa cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê vani
Cách làm bánh bao nhân sữa tươi
Bước 1: Làm vỏ bánh
- Bước 1.1: Trộn đều bột mì, men nở bột, đường trắng, muối, bột bắp và bột nở trong một tô lớn.
- Bước 1.2: Thêm sữa tươi không đường, dầu ăn và nước ấm vào tô, trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Bước 1.3: Nhào bột trong khoảng 10 phút cho đến khi bột mềm mịn và không bị dính tay.
- Bước 1.4: Đặt bột vào một tô lớn, phủ bằng một khăn ẩm và để nó nở trong khoảng 1 giờ.
- Bước 1.5: Sau khi bột đã nở, nhào lại bột trong khoảng 5 phút để loại bỏ không khí bên trong.
- Bước 1.6: Chia bột thành các miếng nhỏ bằng kích thước bạn muốn, sau đó dùng tay nhào bột thành các hình tròn mỏng, dày khoảng 0,5cm.
Bước 2: Làm nhân sữa
- Bước 2.1: Cho sữa đặc, sữa tươi không đường, bột nở và vani vào một tô, trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Bước 2.2: Đun nóng hỗn hợp trên lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
- Bước 2.3: Tắt bếp và để hỗn hợp nguội.
Bước 3: Làm bánh bao nhân sữa tươi
- Bước 3.1: Đặt một muỗng nhân sữa vào giữa mỗi miếng bột đã nhào. Sau đó, bọc nhân sữa bằng bột một cách kỹ lưỡng.
- Bước 3.2: Đặt các bánh bao đã được bọc nhân sữa vào rổ hấp và hấp trong khoảng 15 phút.
- Bước 3.3: Sau khi bánh bao chín, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc để nguội và bảo quản trong tủ lạnh.
Những lưu ý khi làm bánh bao nhân sữa tươi
- Trong quá trình nhào bột, bạn có thể thêm một chút bột mì nếu cảm thấy bột quá ướt.
- Để bột nở tốt hơn, bạn có thể để nó trong một nơi ấm áp và không có gió thổi qua.
- Nếu bạn không muốn sử dụng sữa đặc, bạn có thể thay thế bằng trứng gà và đường.
- Bạn có thể thêm một chút màu thực phẩm vào bột để làm cho vỏ bánh đẹp hơn.
Cách thưởng thức bánh bao nhân sữa tươi
- Bánh bao nhân sữa tươi có thể ăn ngay khi nó còn nóng, hoặc để nguội và bảo quản trong tủ lạnh.
- Bạn có thể ăn bánh bao nhân sữa tươi kèm với nước chấm tương hoặc nước mắm.
- Bánh bao nhân sữa tươi cũng có thể được ăn kèm với một số loại rau củ như cà rốt, dưa leo và ngò.
Dinh dưỡng của bánh bao nhân sữa tươi
- Bánh bao nhân sữa tươi chứa nhiều protein và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
- Tuy nhiên, vì chứa nhiều đường và chất béo, bạn nên ăn bánh bao nhân sữa tươi với mức độ vừa phải để tránh tăng cân và các vấn đề liên quan đến sức khỏe.
Kết luận về bánh bao nhân sữa tươi
Với hương vị thơm ngon, vỏ bánh mềm mịn và nhân sữa thơm ngon, bánh bao nhân sữa tươi là món ăn tuyệt vời cho cả gia đình. Với những bước làm đơn giản và dễ dàng, bạn có thể tự tay làm món ăn này để thưởng thức cùng với người thân và bạn bè. Hãy thử làm món ăn này và tận hưởng hương vị thơm ngon của nó nhé!