Món bánh mì giòn luôn là món ăn được yêu thích bởi vị giòn tan và hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, để giữ cho bánh mì giòn lâu không phải là điều dễ dàng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách để bảo quản bánh mì giòn lâu và giữ cho nó tươi ngon như mới ra lò.
Nguyên liệu để làm bánh mì giòn
- 500g bột mì
- 10g men nở
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
- 300ml nước ấm
- 1 quả trứng
- 50g bơ
Cách làm bánh mì giòn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên, hãy chuẩn bị nguyên liệu cần thiết để làm bánh mì giòn. Bột mì, men nở, muối và đường nên được trộn đều với nhau trong một bát lớn. Nước ấm cần được đun sôi và để nguội cho đến khi nhiệt độ khoảng 40 độ C.
– Sau đó, hãy đánh tan trứng và đun bơ cho đến khi nó tan chảy.
Bước 2: Trộn bột và nước
– Tiếp theo, hãy đổ nước ấm vào bát chứa bột mì và trộn đều. Sau đó, hãy thêm trứng và bơ vào hỗn hợp và trộn đều.
– Khi hỗn hợp đã trở nên đặc và dính, hãy dùng tay nhào bột trong khoảng 10 phút cho đến khi bột trở nên mềm mượt và dẻo.
Bước 3: Nhồi bột và cho vào lò nướng
– Sau khi nhào bột, hãy để nó nghỉ trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
– Sau đó, hãy nhồi bột một lần nữa và cho vào lò nướng. Nhiệt độ lò nên được đặt ở mức 200 độ C và bánh mì nên được nướng trong khoảng 20 phút.
Những lưu ý khi làm bánh mì giòn
- Trong quá trình nhào bột, hãy nhớ dùng tay nhào một cách nhẹ nhàng để tránh làm bột trở nên cứng.
- Trong quá trình nướng bánh mì, hãy để lò nướng ở nhiệt độ đúng và không mở cửa lò quá thường xuyên để tránh làm giảm nhiệt độ bên trong lò.
Cách thưởng thức bánh mì giòn
- Bánh mì giòn thường được ăn kèm với nước sốt hoặc pho mát.
- Trong một số trường hợp, bánh mì giòn cũng có thể được dùng để làm bánh mì sandwich hoặc bánh mì nướng.
Dinh dưỡng của bánh mì giòn
- Bánh mì giòn chứa nhiều carbohydrate và protein, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Tuy nhiên, bánh mì giòn cũng chứa nhiều calo và chất béo, vì vậy nên ăn một cách hợp lý để tránh tăng cân.
Kết luận về bánh mì giòn
– Bánh mì giòn là món ăn ngon và được ưa chuộng, tuy nhiên để giữ cho bánh mì giòn lâu không phải là điều dễ dàng. Tuy nhiên, với những bước hướng dẫn trên, bạn có thể bảo quản bánh mì giòn lâu và giữ cho nó tươi ngon như mới ra lò. Hãy thử làm món bánh mì giòn này và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè của bạn.