Bánh trung thu dẻo là món ăn truyền thống của người Việt Nam trong dịp Tết Trung thu. Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn, bánh trung thu dẻo đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, để giữ được vị ngon, bánh trung thu dẻo cần được bảo quản đúng cách. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách bảo quản bánh trung thu dẻo để giữ được vị ngon nhất.
Nguyên liệu để làm bánh trung thu dẻo
- 250g bột nếp
- 100g đường
- 150ml nước cốt dừa
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê dầu ăn
- Nhân bánh (trứng muối, đậu xanh, dừa,…)
Cách làm bánh trung thu dẻo
Bước 1: Hòa tan đường với nước cốt dừa
Đun nóng nước cốt dừa, cho đường vào khuấy đều cho đường tan hết.
Bước 2: Trộn bột nếp với nước đường
Cho bột nếp vào bát, rót từ từ nước đường vào bột, khuấy đều cho đến khi bột nếp hòa tan hết và không còn bột vón cục.
Bước 3: Đun nóng hỗn hợp bột nếp và nước đường
Cho hỗn hợp bột nếp và nước đường vào chảo, đun lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại, không còn dính chảo.
Bước 4: Nhồi bánh
Cho bột nếp vào bàn, nhào đều cho đến khi bột nếp mịn và dẻo. Chia bột thành từng phần nhỏ, nhồi tròn và làm lõm giữa để cho nhân bánh vào.
Bước 5: Hấp bánh
Cho bánh vào giấy hấp, hấp trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh chín.
Những lưu ý khi làm bánh trung thu dẻo
- Chọn bột nếp ngon, không có mùi hôi và bột phải được ngâm nước trước khi sử dụng.
- Đun nước cốt dừa đến khi nước sôi mới cho đường vào khuấy, không được đun đường trực tiếp với nước.
- Trộn bột nếp và nước đường phải khuấy đều, không để bột vón cục.
- Đun hỗn hợp bột nếp và nước đường trên lửa nhỏ, khuấy đều để tránh bị cháy.
- Bánh trung thu dẻo nên được hấp trong giấy hấp để bánh không bị nứt.
Cách thưởng thức bánh trung thu dẻo
- Bánh trung thu dẻo có thể ăn trực tiếp hoặc dùng để làm quà tặng.
- Trong dịp Tết Trung thu, bánh trung thu dẻo thường được ăn cùng với trà, rượu.
- Bánh trung thu dẻo có thể được cắt thành từng miếng nhỏ để dễ ăn.
Dinh dưỡng của bánh trung thu dẻo
- Bánh trung thu dẻo chứa nhiều calo và đường, vì vậy nên ăn vừa phải để tránh tăng cân.
- Bánh trung thu dẻo cũng chứa nhiều đạm và chất xơ, giúp cơ thể khỏe mạnh.
Kết luận về bánh trung thu dẻo
Bánh trung thu dẻo là món ăn truyền thống của người Việt Nam trong dịp Tết Trung thu. Để giữ được vị ngon, bánh trung thu dẻo cần được bảo quản đúng cách. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ hơn về cách làm và bảo quản bánh trung thu dẻo để có thể thưởng thức món ăn này một cách ngon miệng và an toàn cho sức khỏe.