Món chè cùi bưởi thơm ngon, thanh mát là một trong những món ăn được ưa thích trong mùa hè. Với vị chua ngọt của cùi bưởi và vị ngọt của đường, chè cùi bưởi sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hãy cùng tôi khám phá cách chế biến món chè cùi bưởi thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu để làm món chè cùi bưởi
- 200g cùi bưởi
- 200g đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1L nước
- 1/2 thìa cà phê bột thảo quả
- 1/2 thìa cà phê bột sắn dây
- 1/2 thìa cà phê bột năng
- 1/2 thìa cà phê dầu ăn
Cách làm chè cùi bưởi
Bước 1: Làm sạch cùi bưởi
– Lấy cùi bưởi rửa sạch và ngâm trong nước muối khoảng 10 phút để loại bỏ hết tạp chất. Sau đó, rửa lại với nước sạch và để ráo.
Bước 2: Chế biến cùi bưởi
– Lấy dao lột vỏ cùi bưởi và cắt thành từng sợi nhỏ.
– Cho cùi bưởi vào nồi với 1L nước, đun sôi và đun khoảng 5 phút cho đến khi cùi bưởi mềm.
Bước 3: Nấu chè
– Đun nồi đường với 1L nước, khuấy đều cho đường tan chảy.
– Cho bột thảo quả, bột sắn dây, bột năng vào nồi đường, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
– Thêm cùi bưởi vào nồi đường, đun khoảng 5 phút cho cùi bưởi thấm đều hương vị.
– Tắt bếp, thêm dầu ăn vào nồi để chè không bị bết dính.
Những lưu ý khi làm món chè cùi bưởi
- Chọn cùi bưởi chín và tươi để có hương vị tốt nhất.
- Để cùi bưởi ngâm trong nước muối để loại bỏ tạp chất và vi khuẩn.
- Đun đường với nước đến khi đường tan chảy để tránh bị vón cục.
- Thường xuyên khuấy đều để chè không bị cháy.
Cách thưởng thức chè cùi bưởi
- Chè cùi bưởi có thể được thưởng thức nóng hoặc lạnh.
- Cho thêm đá vào chè cùi bưởi để thưởng thức món ăn thanh mát hơn.
Dinh dưỡng của chè cùi bưởi
- Cùi bưởi chứa nhiều chất xơ và vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm cân.
- Chè cùi bưởi có tác dụng giải nhiệt, giúp giảm stress và tăng cường sức khỏe.
Kết luận về món chè cùi bưởi
– Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, chè cùi bưởi là món ăn tuyệt vời cho mùa hè. Mùi thơm của cùi bưởi kết hợp với vị ngọt của đường sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị. Hãy thử làm món chè cùi bưởi này và thưởng thức trong những ngày hè nóng bức nhé!