Bạn đang tìm kiếm một món ăn truyền thống đậm đà hương vị Việt Nam? Hãy thử làm món chưng mắm ruốc ngon tuyệt vời này! Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tạo ra món ăn đặc biệt này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Nguyên liệu để làm món chưng mắm ruốc ngon
- 500g mắm ruốc
- 1kg thịt lợn
- 10 quả trứng gà
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 1 củ tỏi
- 1 quả ớt
- 1 quả chanh
- 1 bó rau mùi tây
- 1 bó rau răm
- 1 bó rau ngổ
- 1 bó rau quế
- 1 bó rau thơm
- 1 bó lá lốt
- 1 bó lá chuối
- 1 bó lá dứa
Cách làm món chưng mắm ruốc ngon
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Rửa sạch thịt lợn và cắt thành những miếng vừa ăn.
– Bóc vỏ hành tím, hành trắng và tỏi, cắt nhỏ.
– Cắt ớt thành những miếng nhỏ.
– Rửa sạch rau và để ráo nước.
Bước 2: Chưng mắm ruốc
– Đun nước sôi trong nồi lớn.
– Cho mắm ruốc vào nồi, khuấy đều.
– Đun sôi mắm ruốc trong 10 phút.
– Lấy mắm ruốc ra, để ráo nước.
Bước 3: Nấu thịt lợn
– Đun nóng dầu trong nồi.
– Cho hành tím, hành trắng và tỏi vào nồi, xào thơm.
– Cho thịt lợn vào nồi, xào đến khi thịt chín.
– Cho ớt vào nồi, xào thêm 5 phút.
– Tắt bếp và để nguội.
Bước 4: Luộc trứng gà
– Luộc trứng gà trong nước sôi khoảng 7 phút.
– Làm nguội và bóc vỏ trứng.
Bước 5: Chưng món ăn
– Chuẩn bị nồi hấp.
– Xếp lớp lá lốt, lá chuối, lá dứa và rau lên trên đáy nồi.
– Xếp lớp thịt lợn, trứng, hành tím, hành trắng và tỏi lên trên rau.
– Xếp lớp mắm ruốc lên trên cùng.
– Hấp món ăn trong 45 phút.
Những lưu ý khi làm món chưng mắm ruốc ngon
- Chọn mắm ruốc tươi và không có mùi hôi để đảm bảo hương vị của món ăn.
- Thịt lợn nên chọn loại có nhiều mỡ để tăng độ ngon của món ăn.
- Luộc trứng gà khoảng 7 phút để đạt được độ chín vừa phải.
- Để món ăn thơm ngon và đậm đà, bạn nên xào thịt lợn với hành tím, hành trắng và tỏi.
- Chọn rau tươi và sạch để đảm bảo vệ sinh cho món ăn.
Cách thưởng thức món chưng mắm ruốc ngon
- Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng với bánh tráng và rau sống.
- Để thêm hương vị, bạn có thể cho thêm chút nước mắm chấm lên trên món ăn.
Dinh dưỡng của món chưng mắm ruốc ngon
- Mắm ruốc là nguồn cung cấp chất đạm và chất béo cho cơ thể.
- Thịt lợn là nguồn cung cấp chất đạm và chất béo cho cơ thể.
- Trứng gà là nguồn cung cấp chất đạm và chất béo cho cơ thể.
- Rau xanh là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
Kết luận về món chưng mắm ruốc ngon
Với những nguyên liệu đơn giản và các bước làm dễ dàng, bạn có thể tạo ra món chưng mắm ruốc ngon tuyệt vời này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hương vị đậm đà và truyền thống của món ăn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Hãy thử làm món ăn này và cảm nhận sự khác biệt!