Món ăn ngon cho cả gia đình, bánh bao đông lạnh luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm bánh bao đông lạnh thơm ngon và đậm đà. Vậy, hãy cùng tôi tìm hiểu cách hấp bánh bao đông lạnh ngon nhất nhé!
Nguyên liệu để làm bánh bao đông lạnh
Mục lục
- 500g bột mì đa dụng
- 250ml nước ấm
- 1 túi men nở bột
- 50g đường trắng
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 500g nhân bánh bao (có thể là nhân thịt, nhân trứng muối hoặc nhân đậu)
Cách làm bánh bao đông lạnh
Bước 1: Làm bột
- Trộn đều bột mì, men nở bột và đường trắng trong một bát lớn.
- Thêm nước ấm và dầu ăn vào bột, trộn đều cho đến khi bột không còn dính vào tay.
- Cover bột lại với khăn ẩm trong 30 phút.
Bước 2: Làm nhân bánh bao
- Nếu bạn chọn nhân thịt, hãy xào thịt bò hoặc thịt heo với hành tây, nấm và gia vị theo khẩu vị của bạn.
- Nếu bạn chọn nhân đậu, hãy ngâm đậu vài giờ rồi nấu chín, xay nhuyễn và trộn với gia vị.
- Nếu bạn chọn nhân trứng muối, hãy luộc trứng và bóc vỏ, sau đó xé nhỏ và trộn với gia vị.
Bước 3: Hình thành bánh bao
- Chia bột thành nhiều phần nhỏ, lấy từng phần bột ra và nhào mềm.
- Nhào bột thành hình tròn, sau đó dùng cán bột lăn mỏng và tròn.
- Cho nhân vào giữa bột, rồi bọc lại bằng cách quấn như một cái túi.
- Đặt bánh bao vào khay và để trong tủ đông khoảng 2-3 giờ cho đến khi bánh bao đông lạnh.
Bước 4: Hấp bánh bao
- Đun nước trong nồi hấp.
- Cho bánh bao vào nồi hấp và hấp trong khoảng 15 phút.
- Sau khi hấp xong, tắt bếp và để bánh bao trong nồi trong 5 phút nữa.
Những lưu ý khi làm bánh bao đông lạnh
- Bột mì cần phải đảm bảo chất lượng và độ ẩm tốt để bánh bao được mềm, dẻo.
- Khi cho nước vào bột, cần trộn đều để bột không bị vón cục.
- Nhân bánh bao cần được chế biến đầy đủ và đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
- Khi hấp bánh bao, cần để khoảng cách giữa các bánh để tránh bánh dính vào nhau.
Cách thưởng thức bánh bao đông lạnh
- Bánh bao đông lạnh có thể ăn kèm với nước chấm hoặc sốt chua ngọt tùy theo khẩu vị của mỗi người.
- Bánh bao cũng có thể được ăn kèm với nước dừa để tăng thêm hương vị.
- Bánh bao đông lạnh có thể được ăn vào bất cứ thời điểm nào trong ngày.
Dinh dưỡng của bánh bao đông lạnh
- Bánh bao đông lạnh chứa nhiều chất đạm và carbohydrate, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Bánh bao đông lạnh cũng chứa một số vitamin và khoáng chất, giúp cải thiện sức khỏe.
- Tuy nhiên, bánh bao đông lạnh cũng chứa nhiều chất béo và đường, nên cần ăn vừa phải để tránh tăng cân và các vấn đề sức khỏe khác.
Kết luận về món ăn – Bánh bao đông lạnh
Bánh bao đông lạnh là món ăn ngon và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm bánh bao đông lạnh ngon tại nhà để thưởng thức cùng gia đình. Hãy thử làm và cảm nhận sự khác biệt của bánh bao đông lạnh được làm bằng tay nhé!