Món bò kho là một món ăn ngon và quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực và muốn tìm hiểu cách làm món bò kho ngon tuyệt, hãy cùng tôi thực hiện công thức sau đây.
Nguyên liệu để làm món bò kho
- 500g thịt bò
- 1 củ hành tím
- 3 củ hành trắng
- 1 củ cải trắng
- 2 củ cà rốt
- 2 quả đậu hủ
- 1 quả ớt
- 1 quả trái hồng
- 1 quả bông cải xanh
- 1 quả củ cải thảo
- 1/2 quả dừa tươi
- 2 quả sa nhân
- 1/2 hộp nước cốt dừa
- 1/2 hộp sữa đặc
- 2 quả trứng gà
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh bột ngọt
- 1 muỗng canh bột năng
- 1 muỗng canh bột chiên giòn
- 1 muỗng canh bột mì
- 1 muỗng canh bột ngọt
- 1 muỗng canh bột ngũ vị hương
Cách làm món bò kho
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết như thịt bò, hành tím, hành trắng, cải trắng, cà rốt, đậu hủ, ớt, trái hồng, bông cải xanh, củ cải thảo, dừa tươi, sa nhân, nước cốt dừa, sữa đặc, trứng gà, đường, muối, dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, bột năng, bột chiên giòn, bột mì, bột ngọt, bột ngũ vị hương.
Bước 2: Thái thịt bò và hành tím
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn cần thái thịt bò thành từng miếng vừa ăn, hành tím cũng cần được thái nhỏ.
Bước 3: Xào thịt bò
Tiếp theo, bạn hãy cho dầu ăn vào chảo và đợi cho dầu nóng. Sau đó, bạn hãy cho thịt bò vào xào đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp.
Bước 4: Xào hành tím và hành trắng
Sau khi xào thịt bò, bạn hãy cho hành tím và hành trắng vào xào cùng với thịt bò. Tiếp tục xào đến khi hành thơm và vàng.
Bước 5: Cho nước vào và đun sôi
Sau khi xào hành, bạn hãy cho nước vào chảo và đun sôi. Sau đó, bạn hãy cho cải trắng, cà rốt, đậu hủ, ớt, trái hồng, bông cải xanh, củ cải thảo vào đun cùng với nước.
Bước 6: Thêm nước cốt dừa và đường
Sau khi đun sôi, bạn hãy cho nước cốt dừa và đường vào chảo và đảo đều.
Bước 7: Thêm sữa đặc và trứng gà
Sau khi thêm nước cốt dừa và đường, bạn hãy cho sữa đặc và trứng gà vào chảo và đảo đều. Tiếp tục đun đến khi thịt bò mềm và nước dầy.
Bước 8: Thêm bột năng, bột chiên giòn, bột mì, bột ngọt, bột ngũ vị hương
Cuối cùng, bạn hãy thêm bột năng, bột chiên giòn, bột mì, bột ngọt, bột ngũ vị hương vào chảo và đảo đều. Sau đó, bạn hãy tắt bếp và dọn món bò kho ra đĩa.
Những lưu ý khi làm món bò kho
- Thịt bò nên được thái thành từng miếng vừa ăn để khi ăn sẽ dễ dàng hơn.
- Nên chọn thịt bò mềm để khi đun sôi sẽ dễ dàng hơn.
- Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để khi làm sẽ nhanh chóng và dễ dàng hơn.
- Nên đảo đều món ăn khi đang đun để đảm bảo món ăn được chín đều.
Cách thưởng thức món bò kho
Món bò kho thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Khi ăn, bạn có thể cho thêm chút rau sống để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Dinh dưỡng của món bò kho
Món bò kho cung cấp cho cơ thể nhiều protein và các vitamin cần thiết. Đặc biệt, thịt bò có chứa nhiều sắt giúp tăng cường sức khỏe.
Kết luận về món bò kho
Món bò kho là một món ăn ngon và dễ làm. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này, hãy thực hiện theo công thức trên và đảm bảo sẽ có một bữa ăn ngon miệng và dinh dưỡng.