Cách Kho Cá Nục Ăn Cháo Trắng Miền Bắc

Món kho cá nục ăn cháo trắng là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị đậm đà, thơm ngon cùng với cháo trắng, món ăn này được nhiều người yêu thích. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm kho cá nục ăn cháo trắng ngon nhất.

Nguyên liệu để làm món kho cá nục ăn cháo trắng

• 500g cá nục
• 1 củ hành tím
• 1 củ hành trắng
• 1 quả cà chua
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh tiêu
• 1 muỗng canh bột ngọt
• 1 muỗng canh bột năng
• 1/2 cốc nước lọc
• 1/2 cốc nước dừa
• 1 củ nghệ
• 1 cành lá quế
• 1 cành thì là
• 1 cành rau răm

Cách làm kho cá nục ăn cháo trắng

Bước 1: Chuẩn bị cá nục

• Rửa sạch cá nục, cắt thành từng miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh tiêu trong khoảng 15 phút.
• Cho cá nục vào nồi, đổ nước lọc vào nồi, đun sôi rồi cho củ nghệ, lá quế, thì là vào nồi, đun khoảng 10 phút cho cá chín mềm.
• Khi cá đã chín, vớt cá ra đĩa, giữ lại nước lèo.

Bước 2: Chuẩn bị rau củ

• Hành tím, hành trắng cắt nhỏ, cà chua băm nhỏ.
• Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho hành tím, hành trắng vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào chín.
• Cho nước lèo vào chảo, đun sôi rồi cho cá đã chín vào đảo đều.
• Cho bột ngọt vào đảo đều, cho nước dừa vào đun sôi khoảng 5 phút.
• Cho bột năng vào khuấy đều, đun đến khi nước sệt lại, tắt bếp.

Những lưu ý khi làm món kho cá nục ăn cháo trắng

• Chọn cá nục tươi, không có mùi tanh, để đảm bảo hương vị ngon nhất.
• Chú ý đến thời gian chín của cá để không làm cá bị khô.
• Chọn nước dừa tươi, không có mùi hôi để đảm bảo hương vị ngon nhất.
• Không nên cho quá nhiều bột năng để tránh làm cho món ăn bị đặc quá.

Cách thưởng thức kho cá nục ăn cháo trắng

• Cho kho cá nục vào bát, rắc thêm rau răm lên trên.
• Chuẩn bị cháo trắng, cho vào bát cùng với kho cá nục.
• Thưởng thức món ăn nóng hổi cùng với gia đình và bạn bè.

Dinh dưỡng của kho cá nục ăn cháo trắng

• Cá nục giàu chất đạm, giúp cơ thể phát triển và tăng cường sức khỏe.
• Cá nục cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
• Cháo trắng cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe.

Kết luận về món kho cá nục ăn cháo trắng

Món kho cá nục ăn cháo trắng là món ăn đậm chất Việt, được nhiều người yêu thích. Với cách làm đơn giản, ai cũng có thể thực hiện được món ăn này. Hương vị đậm đà, thơm ngon của kho cá nục cùng với cháo trắng sẽ làm cho bữa ăn của bạn trở nên đặc biệt hơn.