Món kho cá nục mềm xương là một món ăn đặc trưng của vùng miền Trung Việt Nam. Với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm kiếm và hương vị đậm đà, món ăn này đã trở thành một trong những món ăn được ưa chuộng của người dân miền Trung. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm món kho cá nục mềm xương thơm ngon để có thể thưởng thức tại nhà.
Nguyên liệu để làm món kho cá nục mềm xương
- 500g cá nục mềm xương
- 1 củ hành tím
- 1 quả cà chua
- 1 củ cải trắng
- 1 quả ớt đỏ
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 ít rau ngò
- 1 ít rau răm
Cách làm món kho cá nục mềm xương
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt đầu chế biến, chúng ta cần chuẩn bị sạch các nguyên liệu. Cá nục mềm xương rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt lát. Cải trắng bóc vỏ, cắt thành từng khúc. Ớt đỏ bỏ hạt, cắt nhỏ. Rau ngò và rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Xào hành tím
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho hành tím vào xào thơm.
Bước 3: Thêm cá nục và cà chua
Sau khi hành tím đã thơm, cho cá nục vào xào chung với hành tím. Khi cá nục đã chín, cho cà chua vào xào cùng.
Bước 4: Thêm cải trắng và ớt đỏ
Sau khi cà chua đã chín, cho cải trắng và ớt đỏ vào xào cùng.
Bước 5: Nấu kho
Sau khi các nguyên liệu đã chín, cho nước mắm, đường và bột ngọt vào xào đều. Đun nấu khoảng 10 phút cho thịt cá mềm, nước kho đậm đà.
Những lưu ý khi làm món kho cá nục mềm xương
- Chọn cá nục tươi, mềm xương để có thể chế biến món ăn ngon nhất.
- Không nên cho quá nhiều nước vào khi nấu kho, vì sẽ làm món ăn bị loãng và không ngon.
- Nên thêm ít đường để tăng độ ngọt cho món ăn.
- Thịt cá nên được cắt thành từng miếng vừa ăn để dễ ăn và tiết kiệm thời gian chế biến.
Cách thưởng thức món kho cá nục mềm xương
Món kho cá nục mềm xương thường được dùng kèm với cơm trắng. Bạn có thể thưởng thức món ăn này với một ít rau sống như rau thơm, rau xà lách để tăng thêm hương vị.
Dinh dưỡng của món kho cá nục mềm xương
Món kho cá nục mềm xương là một món ăn giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein và canxi từ cá. Cải trắng cũng là một nguồn cung cấp vitamin C, chất xơ và chất khoáng tốt cho sức khỏe.
Kết luận về món kho cá nục mềm xương
Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm kiếm, món kho cá nục mềm xương đã trở thành một món ăn quen thuộc và được ưa chuộng của người dân miền Trung. Hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm trong việc chế biến món ăn này để có thể thưởng thức tại nhà.