Món ăn kho cá nục với riềng là một món ăn ngon, đậm đà và rất phổ biến trong các gia đình Việt Nam. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm kiếm và giá cả phải chăng, món ăn này đã trở thành một trong những món ăn yêu thích của nhiều người.
Nguyên liệu để làm món ăn kho cá nục với riềng
- 500g cá nục tươi
- 100g riềng
- 1 củ hành tím
- 2 củ hành trắng
- 1 quả ớt
- 1 quả cà chua
- 1 thìa cà phê bột ngọt
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- Nước mắm, đường, rượu trắng, lá chanh
Cách làm món ăn kho cá nục với riềng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Cá nục sau khi mua về, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê rượu trắng trong khoảng 15 phút.
– Riềng gọt vỏ, cắt sợi nhỏ.
– Hành tím, hành trắng bóc vỏ, cắt nhỏ.
– Ớt cắt đôi, bỏ hạt, cắt sợi nhỏ.
– Cà chua cắt múi cau.
– Lá chanh rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Xào thịt cá
– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho hành tím, hành trắng vào xào cho thơm.
– Cho cá nục đã ướp vào xào cùng hành, đảo đều cho cá chín đều.
– Sau đó, cho cà chua, ớt vào xào cùng cá, đảo đều.
– Cho nước mắm, đường, bột ngọt vào xào cùng cá, đảo đều cho gia vị ngấm đều vào cá.
– Đun khoảng 5 phút cho nước thấm đều vào cá.
Bước 3: Kho cá nục với riềng
– Cho riềng sợi vào xào cùng cá, đảo đều cho riềng mềm.
– Cho lá chanh vào, đảo đều.
– Tắt bếp.
Những lưu ý khi làm món ăn kho cá nục với riềng
- Chọn cá nục tươi, không có mùi tanh.
- Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ và chuẩn bị sẵn trước khi nấu.
- Chú ý đến thời gian xào và nấu để cá chín đều, không bị vỡ.
- Chú ý đến lượng gia vị, nếu thích ăn cay thì có thể cho thêm ớt vào.
Cách thưởng thức món ăn kho cá nục với riềng
- Món ăn kho cá nục với riềng thường được dùng với cơm trắng.
- Bạn có thể thưởng thức món ăn này với rau sống, dưa leo, cà chua để tăng thêm hương vị.
Dinh dưỡng của món ăn kho cá nục với riềng
- Cá nục là nguồn cung cấp protein, chất béo, vitamin D, canxi, sắt và kẽm.
- Riềng là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin C, vitamin B6, kali và magiê.
- Món ăn kho cá nục với riềng rất giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe.
Kết luận về món ăn kho cá nục với riềng
Món ăn kho cá nục với riềng là một món ăn đơn giản, dễ làm và rất ngon miệng. Với nguyên liệu đơn giản, món ăn này có thể được chuẩn bị trong thời gian ngắn và phù hợp với mọi gia đình. Đặc biệt, món ăn này còn rất giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Hãy thử làm món ăn này và thưởng thức cùng gia đình nhé!