Món ăn kho cá thu miền bắc là một món ăn đậm đà hương vị miền quê, được nhiều người yêu thích. Với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm kiếm và cách làm đơn giản, ai cũng có thể tự tay thực hiện món ăn này tại nhà.
Nguyên liệu để làm món ăn kho cá thu miền bắc
- 500g cá thu tươi
- 2 củ hành tím
- 1 củ hành khô
- 1 quả ớt đỏ
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 2 quả cà chua
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê bột ngọt
- 1/2 chén nước lọc
- 1/4 chén dầu ăn
Cách làm kho cá thu miền bắc
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Cá thu sau khi mua về, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê tiêu trong 15 phút.
– Hành tím, hành khô, ớt đỏ, ớt chuông, cà chua đều cắt nhỏ.
Bước 2: Xào hành tỏi
– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho hành tím, hành khô vào xào thơm.
– Tiếp tục cho ớt đỏ, ớt chuông vào xào cùng hành tím, hành khô.
Bước 3: Kho cá thu
– Sau khi hành và ớt đã có mùi thơm, cho cá thu vào đảo đều với hành, ớt.
– Cho cà chua vào xào chung với cá thu.
– Cho nước lọc vào, đun sôi, sau đó để lửa nhỏ, nêm nếm gia vị như nước mắm, đường, bột ngọt.
– Đậy nắp cho đến khi cá chín mềm, thịt cá mềm, không bị vỡ.
Những lưu ý khi làm món ăn kho cá thu miền bắc
- Nên chọn cá thu tươi để đảm bảo hương vị và chất lượng món ăn.
- Khi kho cá, nên để lửa nhỏ để cá chín mềm, không bị vỡ.
- Nên nêm nếm gia vị thật vừa miệng, không quá mặn hay ngọt.
Cách thưởng thức kho cá thu miền bắc
– Món ăn kho cá thu miền bắc thường được ăn kèm với cơm trắng.
– Để tăng thêm hương vị cho món ăn, có thể thêm rau thơm như rau thì, rau ngò, rau mùi.
Dinh dưỡng của kho cá thu miền bắc
– Cá thu là nguồn thực phẩm giàu chất đạm, chất béo, vitamin D, omega-3.
– Kho cá thu miền bắc là món ăn giàu dinh dưỡng, giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Kết luận về món ăn kho cá thu miền bắc
Món ăn kho cá thu miền bắc là một món ăn đơn giản, dễ làm, nhưng lại rất đậm đà hương vị miền quê. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm đơn giản, ai cũng có thể tự tay thực hiện món ăn này tại nhà. Chúc các bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng!