Món ăn đậm đà hương vị miền Trung – Cách kho ếch sả ớt nghệ
Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực miền Trung, chắc hẳn bạn không thể bỏ qua món ăn kho ếch sả ớt nghệ. Đây là một món ăn đậm đà hương vị, được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản như ếch, sả, ớt và nghệ. Hãy cùng tôi học cách làm món ăn này nhé!
Nguyên liệu để làm món ăn kho ếch sả ớt nghệ
- 1 con ếch tươi
- 1 củ sả
- 3 quả ớt đỏ
- 1 củ nghệ
- 1 củ hành tím
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 1/2 cốc nước lọc
Cách làm món ăn kho ếch sả ớt nghệ
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Rửa sạch ếch, cắt thành từng miếng vừa ăn và cho vào một bát.
– Bóc vỏ sả, cắt sợi nhỏ.
– Bóc vỏ nghệ, cắt thành từng miếng nhỏ.
– Bóc vỏ hành tím, cắt thành từng khúc vừa ăn.
– Rửa sạch ớt đỏ, cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Chế biến món ăn
– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho hành tím vào phi thơm.
– Tiếp đó, cho ớt đỏ vào đảo đều với hành tím.
– Sau đó, cho ếch vào chảo, đảo đều với hành, ớt.
– Đun nước lọc, cho nước vào chảo, đun sôi và cho sả và nghệ vào chảo.
– Tiếp tục cho muối, đường và nước mắm vào chảo, đảo đều.
– Đun lửa nhỏ, đậy nắp và kho thêm 10 phút.
– Nếu thấy nước sôi quá nhanh, bạn có thể cho thêm một ít nước lọc để giảm độ nóng của chảo.
Những lưu ý khi làm món ăn kho ếch sả ớt nghệ
- Chọn ếch tươi và sạch để đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
- Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ và cắt thành từng miếng vừa ăn giúp cho món ăn được chín đều và đẹp mắt hơn.
- Đun lửa nhỏ và đậy nắp khi kho giúp cho món ăn được chín đều và giữ được hương vị.
Cách thưởng thức món ăn kho ếch sả ớt nghệ
– Món ăn kho ếch sả ớt nghệ thường được dùng kèm với cơm trắng.
– Bạn có thể thưởng thức món ăn này với một ít rau sống để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Dinh dưỡng của món ăn kho ếch sả ớt nghệ
Món ăn kho ếch sả ớt nghệ là một món ăn giàu dinh dưỡng, có chứa nhiều protein từ thịt ếch và các chất dinh dưỡng từ các loại rau củ như sả, nghệ và ớt. Món ăn này cũng có tác dụng giúp tiêu hóa tốt và tăng cường sức khỏe.
Kết luận về món ăn kho ếch sả ớt nghệ
Món ăn kho ếch sả ớt nghệ là một món ăn đậm đà hương vị miền Trung, được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản như ếch, sả, ớt và nghệ. Với cách làm đơn giản và dễ thực hiện, bạn có thể thưởng thức món ăn này tại nhà với gia đình và bạn bè. Hãy cùng thử làm món ăn này và trải nghiệm hương vị miền Trung tuyệt vời nhé!