Bạn đã bao giờ cảm thấy khó chịu khi ăn cùi bưởi vì vị đắng khó chịu chưa? Đừng lo lắng, hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau học cách khử vị đắng của cùi bưởi để có thể tận hưởng hương vị thơm ngon của loại trái cây này.
Nguyên liệu để làm món ăn: Cùi bưởi muối chua
- 1 kg cùi bưởi tươi
- 200g muối hột
- 1 quả chanh
- 1 củ tỏi
- 1 cành rau thơm
- 1 lọ thủy tinh khô ráo
Cách làm món ăn: Cùi bưởi muối chua
Bước 1: Làm sạch cùi bưởi
– Lấy cùi bưởi ra khỏi trái, rửa sạch bằng nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn và các chất bảo quản.
– Phơi khô cùi bưởi trong bóng râm hoặc nơi thoáng gió.
– Sau khi cùi bưởi khô, cắt ra thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Muối cùi bưởi
– Cho muối hột vào chảo phi thơm, xay nhuyễn.
– Bóc vỏ tỏi, rửa sạch, cắt nhỏ.
– Rửa sạch rau thơm, cắt nhỏ.
– Cho cùi bưởi vào bát, trộn đều với muối, tỏi và rau thơm.
– Vắt nước chanh vào trộn đều.
– Để cùi bưởi trong khoảng 1-2 ngày cho muối thấm đều.
Bước 3: Ướp cùi bưởi
– Sau khi cùi bưởi đã hút đủ muối, cho vào lọ thủy tinh khô ráo.
– Ướp trong khoảng 3-5 ngày để cùi bưởi thấm đều gia vị.
Những lưu ý khi làm món ăn: Cùi bưởi muối chua
- Chỉ nên dùng cùi bưởi tươi để làm món ăn này.
- Nên phơi khô cùi bưởi trong nơi thoáng gió để tránh mùi hôi.
- Không nên ướp quá lâu để tránh cùi bưởi quá mềm và mất đi vị giòn của nó.
Cách thưởng thức: Cùi bưởi muối chua
– Cắt cùi bưởi thành những miếng nhỏ.
– Dùng kèm với cơm hoặc làm món ăn nhẹ.
– Thưởng thức cùng với nước mắm pha chua ngọt và ớt tươi.
Dinh dưỡng của món ăn: Cùi bưởi muối chua
Cùi bưởi là một loại thực phẩm giàu vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa. Món ăn này cũng giúp giảm cholesterol và hỗ trợ tiêu hóa.
Kết luận về món ăn: Cùi bưởi muối chua
Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm kiếm, món ăn cùi bưởi muối chua không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hãy thử làm món ăn này và tận hưởng hương vị tuyệt vời của cùi bưởi.