Món ăn ngon cho người ăn chay – Bánh bao chay bằng bột mì
Bánh bao chay bằng bột mì là món ăn phổ biến trong ẩm thực chay. Bánh bao chay không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm bánh bao chay bằng bột mì.
Nguyên liệu để làm bánh bao chay bằng bột mì
- 500g bột mì
- 1 gói men nở (hoặc 1/2 gói men nở nhanh)
- 1/2 cốc đường
- 1/2 cốc nước ấm
- 1/2 cốc sữa đặc
- 1/4 cốc dầu ăn
- 1/4 cốc nước mắm
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 gói nấm hương, ngâm nước, băm nhỏ
- 1/2 củ cà rốt, băm nhỏ
- 1/2 củ cải thìa, băm nhỏ
- 1/2 cốc nấm rơm, ngâm nước, băm nhỏ
- 1/2 cốc đậu hũ non, băm nhỏ
- 1/2 cốc rau cải thảo, băm nhỏ
- 1/2 cốc rau cần tây, băm nhỏ
- 1/2 cốc hành lá, băm nhỏ
- 1/2 cốc nước dùng rau củ
- 1 muỗng canh bột năng
- Rau thơm, tiêu, muối
Cách làm bánh bao chay bằng bột mì
Bước 1: Làm bột nhân
- Bước 1.1: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng, cho hành tím vào xào thơm.
- Bước 1.2: Cho nấm hương, cà rốt, cải thìa, nấm rơm vào xào chín.
- Bước 1.3: Cho đậu hũ non, rau cải thảo, rau cần tây, hành lá vào xào chín.
- Bước 1.4: Cho nước dùng rau củ vào, đun sôi, cho bột năng vào khuấy đều.
- Bước 1.5: Cho rau thơm, tiêu, muối vào, xào thêm 2 phút, tắt bếp. Bột nhân đã hoàn thành.
Bước 2: Làm bột bánh bao
- Bước 2.1: Cho bột mì vào bát lớn, thêm men nở, đường, nước ấm, sữa đặc, nước mắm vào, trộn đều.
- Bước 2.2: Nhào bột cho đến khi bột mềm, dẻo và không dính vào tay.
- Bước 2.3: Phết dầu ăn lên bề mặt bột, để bột nghỉ 30 phút.
Bước 3: Làm bánh bao
- Bước 3.1: Lấy một ít bột, nhào đều, cắt thành từng miếng nhỏ, tròn đều.
- Bước 3.2: Dùng cán bột, cán từng miếng bột thành những đĩa mỏng, đều nhau.
- Bước 3.3: Đặt nhân lên trung tâm của đĩa bột, bọc kín nhân, tạo thành hình bánh bao.
- Bước 3.4: Đặt bánh bao vào giấy bếp, để bánh bao nghỉ 10 phút.
- Bước 3.5: Đun nước sôi, cho bánh bao vào, đun khoảng 15 phút.
- Bước 3.6: Bánh bao chay bằng bột mì đã hoàn thành.
Những lưu ý khi làm bánh bao chay bằng bột mì
- Chọn bột mì có chất lượng tốt để làm bánh bao.
- Để bột nghỉ đủ thời gian để bánh bao được mềm và dẻo.
- Nhân bánh bao có thể thay đổi tùy theo sở thích.
- Để bánh bao không bị nứt khi đun, cần để khoảng cách giữa các bánh bao khi đặt vào nồi.
Cách thưởng thức bánh bao chay bằng bột mì
Bánh bao chay bằng bột mì có thể ăn kèm với nước chấm chay hoặc nước chấm tương ớt. Bánh bao còn ngon hơn khi ăn nóng.
Dinh dưỡng của bánh bao chay bằng bột mì
Bánh bao chay bằng bột mì là món ăn chay giàu đạm, chất xơ và vitamin. Bánh bao chay còn giúp giảm cân, tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa.
Kết luận về bánh bao chay bằng bột mì
Bánh bao chay bằng bột mì là món ăn chay rất ngon và tốt cho sức khỏe. Với công thức và cách làm đơn giản như trên, bạn có thể tự tay làm bánh bao chay tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.