Món ăn vặt bánh bao chay là một trong những món ăn được ưa chuộng trong ngày Tết và cũng là món ăn yêu thích của nhiều người với hương vị thơm ngon, béo ngậy của nhân chay cùng với vỏ bánh mềm mịn. Với công thức dưới đây, bạn có thể dễ dàng làm bánh bao chay tại nhà mà không cần phải tốn nhiều thời gian cho việc pha bột, thêm vào đó, đây cũng là món ăn vặt chay hoàn toàn phù hợp với những người ăn chay hay muốn giảm cân.
Nguyên liệu để làm bánh bao chay
- 1 gói bột bánh bao pha sẵn (khoảng 500g)
- 200g nấm hương
- 100g cà rốt
- 100g bắp cải
- 50g hành tây
- 50g nấm mèo
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh bột năng
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
Cách làm bánh bao chay
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch các loại rau củ, cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn.
- Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho nấm hương vào xào cho đến khi nấm chín và thơm.
- Thêm cà rốt, bắp cải, hành tây, nấm mèo vào xào chung với nấm hương.
- Thêm đường, nước tương, dầu hào, nước mắm, bột năng và tiêu vào xào đều cho đến khi rau củ chín mềm.
- Tắt bếp và để nguội.
Bước 2: Nhồi bánh bao
- Trộn bột bánh bao với nước ấm theo hướng dẫn trên bao bì.
- Chia bột thành các miếng nhỏ, lấy một miếng bột bánh bao và nhào tròn.
- Dùng cán bột lăn mỏng và tròn, cho nhân chay vào giữa và bọc kín như hình tròn.
- Đặt bánh bao vào khay và để nở khoảng 15 phút.
Bước 3: Hấp bánh bao
- Cho nước vào nồi hấp, đun sôi.
- Đặt khay bánh bao vào nồi hấp và hấp trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh bao chín.
- Tắt bếp và để bánh bao nguội.
Những lưu ý khi làm bánh bao chay
- Chọn những loại rau củ tươi ngon, cắt nhỏ đều để cho món ăn đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
- Bột bánh bao pha sẵn có thể mua ở các siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa.
- Khi nhồi bánh bao, cần để ý không để nhân chay bị rò rỉ ra ngoài.
- Để bánh bao nở đều và đẹp mắt, cần để khoảng cách giữa các bánh bao khi đặt vào khay.
- Trong quá trình hấp bánh bao, cần kiểm tra nước trong nồi để tránh bị cháy nước.
Cách thưởng thức bánh bao chay
- Bánh bao chay có thể ăn kèm với nước sốt tương hoặc nước chấm theo sở thích.
- Bánh bao chay cũng có thể ăn kèm với rau sống như rau cải, rau xà lách, rau thơm.
- Bánh bao chay thường được ăn vào bữa sáng hoặc bữa chiều với trà nóng hoặc cà phê.
Dinh dưỡng của bánh bao chay
- Bánh bao chay chứa nhiều chất xơ từ rau củ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa.
- Bánh bao chay không chứa chất béo động, thích hợp cho những người ăn chay hoặc muốn giảm cân.
Kết luận về món ăn bánh bao chay
Bánh bao chay là một món ăn vặt ngon miệng và phù hợp cho những người ăn chay hoặc muốn giảm cân. Với công thức đơn giản và dễ làm, bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè trong ngày Tết hoặc những dịp đặc biệt khác.