Bánh bao đào tiên là một món ăn truyền thống của Trung Quốc, với hương vị thơm ngon và hình dáng đẹp mắt, nó đã trở thành món ăn được yêu thích trên toàn thế giới. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bao đào tiên đơn giản tại nhà.
Nguyên liệu để làm bánh bao đào tiên
- 500g bột mì đa dụng
- 1/4 chén đường
- 1/4 chén dầu ăn
- 1/2 chén nước ấm
- 1/2 chén sữa đặc
- 1/2 gói men nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 400g thịt heo xay nhuyễn
- 1/2 củ hành tím băm nhỏ
- 1/2 củ hành trắng băm nhỏ
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1 thìa cà phê dầu hào
- 1 thìa cà phê dầu mè
- 1 quả trứng gà
Cách làm bánh bao đào tiên
Bước 1: Làm nhân
- Cho thịt heo xay nhuyễn vào một tô lớn.
- Thêm hành tím, hành trắng, tiêu đen, bột ngọt, dầu hào và dầu mè vào tô và trộn đều.
- Đun nóng chảo và chiên nhân thịt heo cho đến khi chín và có mùi thơm.
- Để nguội nhân thịt heo.
Bước 2: Làm bột bao
- Trộn đường, dầu ăn, nước ấm, sữa đặc, men nở và muối vào một tô lớn.
- Thêm bột mì vào tô và trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một cục bột mịn.
- Đặt bột mì lên một bề mặt phẳng và nhào bột cho đến khi nó trở thành một cục bột mịn và mềm.
- Để bột nghỉ trong khoảng 10 phút.
Bước 3: Làm bánh bao
- Chia bột mì thành nhiều phần nhỏ và nhào từng phần cho đến khi nó trở thành một viên bột tròn.
- Dùng cán bột để cán từng viên bột thành hình tròn và mỏng.
- Đặt một thìa nhân vào giữa bột và bọc nhân trong bột.
- Đặt bánh bao lên một miếng giấy xếp và cho vào nồi hấp trong khoảng 10 phút.
- Sau khi bánh bao chín, lấy ra và chấm thêm trứng gà lên trên bánh bao.
- Để bánh bao nguội và thưởng thức.
Những lưu ý khi làm bánh bao đào tiên
- Khi làm nhân, hãy chọn thịt heo tươi và xay nhuyễn thật nhỏ để nhân thịt được mềm và thơm.
- Để bột mì nghỉ trong khoảng 10 phút để bột mềm hơn và dễ dàng nhào bột.
- Khi bọc nhân trong bột, hãy chắc chắn rằng bột đủ mỏng để nhân được bọc kín.
- Khi hấp bánh bao, hãy đảm bảo nước trong nồi không chạm vào bánh bao.
Cách thưởng thức bánh bao đào tiên
- Bánh bao đào tiên có thể ăn kèm với nước chấm hoặc nước sốt.
- Bánh bao đào tiên cũng có thể được ăn kèm với các loại rau và nước chấm tùy thích.
Dinh dưỡng của bánh bao đào tiên
- Bánh bao đào tiên là một nguồn cung cấp tốt về protein và carbohydrate.
- Tuy nhiên, bánh bao đào tiên có thể chứa nhiều calo và chất béo nếu được làm từ thịt heo mỡ.
Kết luận về bánh bao đào tiên
Với công thức đơn giản và dễ làm, bạn có thể tận hưởng hương vị thơm ngon của bánh bao đào tiên tại nhà. Hãy thử và tận hưởng món ăn ngon này cùng với gia đình và bạn bè của bạn.