Giới thiệu về món bánh bao hấp
Bánh bao hấp là một món ăn truyền thống của Trung Quốc, được yêu thích trên toàn thế giới. Với vỏ bánh mềm mịn và nhân bên trong thơm ngon, bánh bao hấp là món ăn rất phổ biến trong các nhà hàng và quán ăn châu Á. Bánh bao hấp có thể được làm với nhiều loại nhân khác nhau, nhưng nhân thịt heo và trứng là một trong những loại nhân phổ biến nhất. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm bánh bao hấp với nhân thịt heo và trứng.
Nguyên liệu để làm bánh bao hấp
- 500g bột mì
- 1 gói men nở bột mì
- 1/4 tách đường
- 1/4 tách dầu ăn
- 1/2 tách nước ấm
- 1/2 kg thịt heo
- 4 quả trứng
- 1 hành tây nhỏ, băm nhuyễn
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh dấm gạo
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh tiêu
- 1 muỗng canh bột năng
Cách làm bánh bao hấp
Bước 1: Làm vỏ bánh
Đầu tiên, hãy trộn đều bột mì, men nở bột mì, đường và dầu ăn trong một bát lớn. Sau đó, thêm nước ấm vào và nhào đều cho đến khi bột mịn và không dính tay. Để bột nghỉ trong 30 phút.
Bước 2: Làm nhân
Trong khi đợi bột nghỉ, ta sẽ làm nhân cho bánh. Đầu tiên, hãy cắt thịt heo thành những miếng nhỏ và xay nhuyễn. Sau đó, đánh trứng và trộn đều với thịt heo xay. Thêm hành tây băm nhuyễn, dầu ăn, dấm gạo, nước tương, dầu mè, hạt nêm, tiêu và bột năng vào và trộn đều.
Bước 3: Làm bánh bao
Sau khi bột đã nghỉ, hãy lấy một miếng bột và nhào trên bàn làm việc cho đến khi bột mềm và dẻo. Sau đó, dùng cán bột để cán mỏng bột thành hình tròn. Đặt một muỗng nhân vào giữa và gập lại bột thành hình bánh bao. Đặt bánh bao lên giấy bếp và để nghỉ trong khoảng 10 phút.
Bước 4: Hấp bánh bao
Cuối cùng, hãy đun sôi nước trong nồi hấp. Đặt bánh bao lên giấy bếp trong nồi hấp và hấp bánh bao trong khoảng 10 phút cho đến khi bánh bao chín và vỏ bánh mềm mịn.
Những lưu ý khi làm bánh bao hấp
- Trong quá trình nhào bột, hãy nhớ thêm nước dần để đảm bảo bột không quá dẻo hoặc quá khô.
- Trong quá trình làm nhân, hãy trộn đều các nguyên liệu để đảm bảo nhân đồng đều và thơm ngon.
- Hãy đảm bảo rằng nhân không quá ướt hoặc quá khô. Nếu nhân quá ướt, bánh bao sẽ bị vỡ trong quá trình hấp.
- Để bánh bao nghỉ trong khoảng 10 phút trước khi hấp sẽ giúp cho vỏ bánh mềm mịn hơn.
- Hãy đảm bảo rằng nồi hấp đã đun sôi trước khi đặt bánh bao vào.
Cách thưởng thức bánh bao hấp
- Bánh bao hấp có thể được ăn một mình hoặc kèm với các loại nước sốt.
- Bánh bao hấp cũng có thể được ăn kèm với các loại rau sống như rau diếp cá hoặc rau cải.
- Bánh bao hấp thường được ăn vào bữa sáng hoặc bữa trưa.
Dinh dưỡng của bánh bao hấp
- Bánh bao hấp là một nguồn tốt của đạm và chất béo.
- Bánh bao hấp cũng cung cấp một lượng nhất định của các loại vitamin và khoáng chất như vitamin B, sắt và canxi.
- Tuy nhiên, bánh bao hấp cũng chứa một lượng đường và natri cao, vì vậy bạn nên ăn một lượng hợp lý để tránh tăng cân và các vấn đề liên quan đến tim mạch.
Kết luận về bánh bao hấp
Bánh bao hấp là một món ăn truyền thống của Trung Quốc, được yêu thích trên toàn thế giới. Với vỏ bánh mềm mịn và nhân bên trong thơm ngon, bánh bao hấp là món ăn rất phổ biến trong các nhà hàng và quán ăn châu Á. Với công thức đơn giản và dễ làm, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh bao hấp thơm ngon tại nhà. Hãy thử làm món ăn này và tận hưởng hương vị đặc biệt của nó!