Bánh bao màn thầu là một trong những món ăn truyền thống của người Á Đông. Món ăn này có hương vị đặc trưng, hấp dẫn và rất được ưa chuộng. Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực và muốn tìm hiểu cách làm bánh bao màn thầu thì hãy cùng tôi khám phá công thức chi tiết dưới đây.
Nguyên liệu để làm bánh bao màn thầu
- 400g bột mì
- 1/2 gói men nở bột mì
- 200ml nước ấm
- 1/2 thìa cà phê muối
- 200g thịt heo xay nhuyễn
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- 1 củ cà rốt băm nhỏ
- 1/2 củ cải trắng băm nhỏ
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1 quả trứng gà
Cách làm bánh bao màn thầu
Bước 1: Chuẩn bị bột và nhân
– Trộn đều bột mì, men nở bột mì và muối trong một bát lớn. Sau đó, thêm nước ấm vào và trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một cục bột mềm và dẻo.
– Để bột nghỉ trong 10 phút.
– Trong khi đợi bột nghỉ, bạn có thể chuẩn bị nhân bánh. Đầu tiên, cho thịt heo xay vào một bát lớn. Sau đó, thêm hành tím, cà rốt, cải trắng, tiêu, dầu ăn, đường, muối và nước mắm vào bát. Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
– Đánh tan trứng gà và thêm vào bát. Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
Bước 2: Làm nhân cho bánh bao
– Để nhân bánh bao nghỉ trong 10 phút.
– Sau khi nhân bánh bao được nghỉ đủ thời gian, bạn có thể bắt đầu làm những chiếc bánh bao.
– Lấy một ít bột và dùng cán bột để cán mỏng. Sau đó, lấy một thìa nhân bánh bao và đặt lên trung tâm của bột.
– Nhấc bột lên và bọc kín nhân bánh bao. Nếu cần, bạn có thể dùng thêm bột để bọc kín nhân bánh bao.
– Làm tương tự với những chiếc bánh bao còn lại.
Bước 3: Hấp bánh bao màn thầu
– Để bánh bao nghỉ trong 10 phút.
– Sau khi bánh bao được nghỉ đủ thời gian, bạn có thể hấp chúng. Để làm điều này, hãy đun nước sôi trong nồi hấp.
– Đặt những chiếc bánh bao vào rổ hấp và đặt rổ lên nồi hấp.
– Hấp bánh bao trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi chúng chín.
Những lưu ý khi làm bánh bao màn thầu
- Nên sử dụng bột mì loại đặc biệt để làm bánh bao màn thầu cho độ mềm và dai tốt nhất.
- Nên sử dụng thịt heo xay nhuyễn để tạo ra nhân bánh bao mềm mịn và thơm ngon.
- Nên để bánh bao nghỉ đủ thời gian để tạo độ mềm và dẻo cho bánh.
- Khi hấp bánh bao, nên để khoảng cách giữa các chiếc bánh bao để chúng không dính vào nhau.
Cách thưởng thức bánh bao màn thầu
- Bánh bao màn thầu thường được ăn kèm với xôi.
- Bạn có thể thưởng thức bánh bao màn thầu với nước chấm tương hoặc nước mắm chua ngọt.
- Bánh bao màn thầu thường được ăn vào bữa sáng hoặc bữa trưa.
Dinh dưỡng của bánh bao màn thầu
- Bánh bao màn thầu chứa nhiều protein từ thịt heo xay.
- Bánh bao màn thầu cũng chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng từ rau củ trong nhân bánh.
- Tuy nhiên, bánh bao màn thầu cũng có hàm lượng đường và muối cao, vì vậy bạn nên ăn vừa phải để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Kết luận về bánh bao màn thầu
Với công thức chi tiết và đầy đủ như trên, bạn đã có thể tự tay làm nên những chiếc bánh bao màn thầu thơm ngon, đặc trưng của ẩm thực Á Đông. Hãy thử làm và tận hưởng hương vị đặc trưng của món ăn này nhé!