Bánh bao nhân trà xanh chảy là món ăn vừa ngon vừa đẹp mắt, thích hợp để làm cho cả gia đình thưởng thức vào các dịp lễ tết hay cuối tuần. Với hương vị trà xanh thơm ngon và nhân bánh chảy béo ngậy, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Hãy cùng tôi học cách làm bánh bao nhân trà xanh chảy ngay dưới đây nhé!
Nguyên liệu để làm bánh bao nhân trà xanh chảy
Mục lục
- 250g bột mì đa dụng
- 1/2 gói men nở (hoặc 1/2 thìa bột nở)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 thìa cà phê đường
- 150ml nước ấm
- 1/4 tách bơ
- 1/4 tách sữa tươi
- 1/2 thìa cà phê bột trà xanh
- 100g đường
- 50ml nước
- 50g bột năng
- 1/4 thìa cà phê muối
- 50g bơ lạt
- 1/2 tách sữa đặc
Cách làm bánh bao nhân trà xanh chảy
Bước 1: Làm nhân trà xanh
- Bắt đầu với việc làm nhân trà xanh. Đầu tiên, hòa tan bột trà xanh vào nước ấm và để nguội.
- Trộn đường, nước và bột năng vào chảo, đun lên đến khi sôi và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
- Cho bơ vào hỗn hợp trên và khuấy đều cho đến khi bơ tan hoàn toàn.
- Thêm sữa đặc vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Cho hỗn hợp trà xanh vào và khuấy đều. Nhân trà xanh đã hoàn thành.
Bước 2: Làm bánh bao
- Trộn đều bột mì, men nở, muối và đường trong một bát lớn.
- Thêm nước ấm, bơ và sữa tươi vào bát và trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Dùng tay nhào bột trong khoảng 10 phút cho đến khi bột mềm và dẻo, không bị dính tay.
- Phân chia bột thành nhiều phần nhỏ, khoảng 20g mỗi phần.
- Làm tròn từng phần bột và dùng tay vuốt nhẹ để làm lỗ giữa.
- Cho nhân trà xanh vào lỗ giữa và bọc kín bằng bột.
- Xếp bánh bao lên tấm giấy lót và để trong khoảng 20 phút cho bánh nở to.
- Đun nước sôi trong nồi hấp và đặt bánh bao vào hấp trong khoảng 10 phút.
Những lưu ý khi làm bánh bao nhân trà xanh chảy
- Để bánh bao có độ mềm và dẻo, cần nhào bột đều và lâu hơn.
- Nhân trà xanh nên được làm trước để khi làm bánh bao, nhân đã nguội và dễ dàng bọc vào bột.
- Khi đặt bánh bao vào hấp, cần để khoảng cách giữa các bánh để tránh bánh dính vào nhau.
Cách thưởng thức bánh bao nhân trà xanh chảy
- Bánh bao nhân trà xanh chảy có thể ăn nóng hoặc ăn lạnh đều ngon.
- Khi ăn nóng, bánh sẽ có vị ngọt và nhân bánh sẽ chảy ra, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt.
- Khi ăn lạnh, bánh sẽ có vị ngọt nhẹ và nhân bánh sẽ béo ngậy hơn.
Dinh dưỡng của bánh bao nhân trà xanh chảy
- Bánh bao nhân trà xanh chảy chứa nhiều chất béo và đường, do đó nên ăn vừa phải để tránh tăng cân.
- Trà xanh có chứa nhiều chất chống oxy hóa và tốt cho sức khỏe tim mạch.
Kết luận về bánh bao nhân trà xanh chảy
Với công thức đơn giản và cách làm dễ dàng, bánh bao nhân trà xanh chảy là món ăn ngon và thú vị để làm cho cả gia đình. Với hương vị trà xanh thơm ngon và nhân bánh chảy béo ngậy, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Hãy thử làm món ăn này và trải nghiệm cảm giác thú vị của nhân bánh chảy chảy ra khi ăn nóng nhé!