Bánh bao thọ phát là món ăn truyền thống của người Trung Quốc và được yêu thích trên toàn thế giới. Bánh bao thường được làm từ bột mì và nhân có thể là thịt heo, tôm, rau củ… Nhưng hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm bánh bao thọ phát với nhân thịt heo thơm ngon và béo ngậy.
Nguyên liệu để làm bánh bao thọ phát
Mục lục
- 400g bột mì đa dụng
- 200ml nước ấm
- 1 gói men nở bột mì
- 250g thịt heo xay nhuyễn
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- 1 củ hành trắng băm nhỏ
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh bột năng
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
Cách làm bánh bao thọ phát
Bước 1: Làm nhân
- Cho thịt heo xay vào một tô lớn, thêm vào đó hành tím, hành trắng, nước tương, đường, dầu ăn, bột năng, tiêu, muối. Trộn đều nhân cho đến khi nhân bóng và đặc.
- Để nhân trong tủ lạnh trong ít nhất 30 phút để nhân thấm gia vị.
Bước 2: Làm bột bao
- Trộn bột mì và men nở với nhau trong một tô lớn.
- Dần dần thêm vào nước ấm và trộn đều bột cho đến khi hỗn hợp trở thành một cục bột đồng nhất.
- Cho bột ra mặt bàn và nhào bột trong khoảng 10 phút cho đến khi bột mềm và mịn.
- Để bột nghỉ trong 10 phút.
Bước 3: Đóng bánh bao
- Chia bột thành các miếng nhỏ, khoảng 30g/miếng.
- Dùng cán bột cán từng miếng bột thành hình tròn.
- Đặt miếng nhân vào giữa bột và bọc bột quanh nhân, tạo thành hình bánh bao.
- Đặt bánh bao vào giấy bếp và để bánh bao nghỉ trong 10 phút.
Bước 4: Hấp bánh bao
- Đun nước trong nồi hấp.
- Đặt bánh bao vào giấy bếp trong nồi hấp và hấp trong khoảng 15 phút.
- Sau khi hấp xong, bánh bao sẽ có màu trắng và đầy đặn.
Những lưu ý khi làm bánh bao thọ phát
- Để bột nghỉ trong 10 phút sau khi nhào bột để bột mềm hơn và dễ làm bánh hơn.
- Nếu không có giấy bếp, bạn có thể sử dụng lá chuối để đặt bánh bao vào trước khi hấp.
- Bánh bao cần được hấp đủ thời gian để bánh chín đều và không bị dẻo.
Cách thưởng thức bánh bao thọ phát
- Bánh bao thường được ăn khi còn nóng.
- Bánh bao có thể ăn kèm với nước tương hoặc tương ớt.
- Bánh bao cũng có thể được ăn kèm với các loại rau củ như cà rốt, dưa leo, rau thơm…
Dinh dưỡng của bánh bao thọ phát
- Bánh bao thọ phát là nguồn cung cấp protein và carbohydrate cho cơ thể.
- Tuy nhiên, bánh bao cũng chứa một số lượng đường và chất béo.
- Do đó, bạn nên ăn bánh bao thọ phát vừa phải và kết hợp với các loại rau củ để cân bằng dinh dưỡng.
Kết luận về bánh bao thọ phát
Bánh bao thọ phát là món ăn ngon và đơn giản để làm tại nhà. Với những bước làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự làm bánh bao thọ phát để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy thử làm món ăn này và cảm nhận sự ngon miệng của bánh bao thọ phát!