Món bánh bao xốp thơm ngon, mềm mịn và có màu sắc hấp dẫn sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Với công thức đơn giản và dễ làm, bạn có thể tự tay làm cho mình và gia đình món bánh bao xốp thơm ngon tại nhà.
Nguyên liệu để làm món bánh bao xốp
Mục lục
- 300g bột mì đa dụng
- 1 gói men nở (hoặc 1,5 thìa cà phê men khô)
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê nước mắm
- 60g đường
- 150ml nước ấm
- 30g bơ
- 1 quả trứng gà
- 300g thịt lợn băm nhuyễn
- 1 củ hành tím băm nhuyễn
- 1 thìa canh nước mắm
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1/2 thìa cà phê bột năng
- 1 thìa cà phê dầu mè
Cách làm bánh bao xốp
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Cho bột mì vào một tô lớn, thêm men nở, muối, nước mắm và đường, trộn đều.
- Thêm nước ấm vào từ từ và trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một cục bột.
- Dùng tay nhào bột cho đến khi bột mềm mịn, không còn dính vào tay. Sau đó, cho bột vào một tô lớn, phủ kín bằng một khăn ẩm và để bột nghỉ trong vòng 30 phút.
- Trộn đều thịt lợn băm, hành tím, nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu ăn, bột ngọt và bột năng cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
Bước 2: Làm nhân bánh bao
- Cho hỗn hợp thịt lợn băm vào chảo, đảo đều và đun trên lửa nhỏ cho đến khi thịt chín và hỗn hợp khô hơn.
- Thêm dầu mè vào và đảo đều. Sau đó, chuyển hỗn hợp ra một tô và để nguội.
Bước 3: Làm bánh bao
- Xoay bột và nhào cho đến khi bột mềm mịn và không còn dính vào tay.
- Tiếp theo, chia bột thành nhiều phần nhỏ hơn, khoảng 25g/phần.
- Dùng tay nhào từng phần bột thành hình tròn và lăn trên mặt bàn cho đến khi bột mỏng và đều.
- Đặt một muỗng nhân vào giữa bột và bọc bột lại cho đến khi nhân được bao phủ hoàn toàn.
- Đặt bánh bao vào một miếng giấy bếp và đặt lên khay nướng.
- Lặp lại quá trình này cho đến khi hết bột và nhân.
Bước 4: Hấp bánh bao
- Cho nước vào nồi hấp và đun sôi.
- Đặt khay chứa bánh bao vào nồi hấp và đậy nắp.
- Đun lửa nhỏ và hấp bánh bao trong vòng 15 phút.
- Sau khi hấp xong, tắt bếp và để bánh bao nguội trong vòng 5 phút trước khi thưởng thức.
Những lưu ý khi làm bánh bao xốp
- Trong quá trình nhào bột, bạn cần dùng lực tay để nhào bột một cách đều và đặc biệt là không để bột bị khô.
- Nếu nhân bánh bao quá nóng, nó sẽ làm cho bột trở nên ẩm và khó bọc lại. Vì vậy, bạn cần để nhân nguội trước khi bọc vào bột.
- Thời gian hấp bánh bao có thể thay đổi tùy vào độ dày và kích thước của bánh bao.
Cách thưởng thức bánh bao xốp
- Bánh bao xốp thường được ăn kèm với nước sốt tương hoặc nước sốt chua ngọt.
- Bạn có thể thưởng thức bánh bao xốp vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, từ bữa sáng cho đến bữa tối.
Dinh dưỡng của bánh bao xốp
- Bánh bao xốp chứa nhiều protein và carbohydrate, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Tuy nhiên, bánh bao xốp cũng chứa nhiều calo và chất béo, vì vậy bạn cần ăn một cách hợp lý để tránh tăng cân.
Kết luận về món bánh bao xốp
Bánh bao xốp là món ăn truyền thống của nhiều quốc gia trên thế giới. Với công thức đơn giản và dễ làm, bạn có thể tự tay làm cho mình và gia đình món bánh bao xốp thơm ngon tại nhà. Hãy thử làm món ăn này và tận hưởng cảm giác thú vị khi thưởng thức bánh bao xốp thơm ngon của bạn.