Bánh canh bột gạo chả cá là món ăn truyền thống của người Việt Nam, được chế biến từ bột gạo và chả cá thơm ngon. Món ăn này có hương vị đặc trưng, hấp dẫn và rất phong phú về dinh dưỡng, đặc biệt là đối với những người ăn chay. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm bánh canh bột gạo chả cá để thưởng thức món ăn ngon miệng này.
Nguyên liệu để làm món bánh canh bột gạo chả cá
- 400g bột gạo
- 200g chả cá
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 1 củ cải trắng
- 1 củ cà rốt
- 1 quả trứng
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường
- Nước mắm, rau thơm, ớt tươi, chanh
Cách làm bánh canh bột gạo chả cá
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Rửa sạch củ hành tím, củ hành trắng, củ cải trắng và cà rốt, sau đó băm nhỏ.
– Rửa sạch rau thơm và ớt tươi.
– Bột gạo cho vào 1 cái bát, cho nước vào trộn đều, để nguội.
– Chả cá cho vào 1 cái bát, đánh tan, cho trứng vào đánh đều.
– Trộn đều các nguyên liệu với nhau.
Bước 2: Nấu nước dùng
– Đun nước sôi, cho củ hành tím, củ hành trắng, củ cải trắng và cà rốt vào nấu trong khoảng 15 phút.
– Sau đó, cho chả cá đã trộn vào, nêm nếm gia vị với muối, đường và tiêu.
– Nấu thêm 5 phút nữa cho nước dùng thấm đều hương vị.
Bước 3: Làm bánh canh
– Dùng 1 cái chén nhỏ, cho bột gạo vào, đổ nước vào trộn đều.
– Cho từng thìa bột gạo vào nồi nước sôi, đợi bánh canh nổi lên thì vớt ra.
Những lưu ý khi làm món bánh canh bột gạo chả cá
- Bột gạo trộn với nước phải đủ mềm, không quá đặc hoặc quá loãng.
- Chả cá nên đánh tan thật kỹ để khi ăn không bị cục.
- Chú ý nêm gia vị cho đúng tỉ lệ để nước dùng đậm đà, thơm ngon.
Cách thưởng thức bánh canh bột gạo chả cá
– Cho bánh canh vào tô, rưới nước dùng vừa nấu vào.
– Thêm rau thơm và ớt tươi lên trên.
– Dùng kèm với chút nước chanh và nước mắm để tăng thêm hương vị.
Dinh dưỡng của bánh canh bột gạo chả cá
– Bột gạo cung cấp cho cơ thể năng lượng và chất xơ.
– Chả cá giàu protein, giúp cơ thể phát triển và tăng cường sức khỏe.
– Rau thơm và ớt tươi cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất.
Kết luận về món bánh canh bột gạo chả cá
Với cách làm bánh canh bột gạo chả cá đơn giản và dễ thực hiện này, bạn có thể tự tay chế biến món ăn ngon miệng cho gia đình và bạn bè thưởng thức. Bánh canh bột gạo chả cá là món ăn truyền thống của Việt Nam, mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Hãy thử làm bánh canh bột gạo chả cá và cảm nhận sự khác biệt của món ăn này.