Món bánh caramen là món ăn ngọt phổ biến được nhiều người yêu thích. Với lớp caramel đặc trưng, kết hợp cùng vị béo ngậy của sữa và trứng, bánh caramen tạo nên một hương vị đặc biệt khiến ai cũng phải mê mẩn. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm bánh caramen ngon tuyệt để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Nguyên liệu để làm bánh caramen ngon
- 200g đường trắng
- 1/2 lít sữa tươi không đường
- 4 quả trứng gà
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê vani
- 1/2 thìa cà phê bột bắp
Cách làm bánh caramen ngon
Bước 1: Làm caramel
- Cho 100g đường vào chảo, đặt lên bếp vừa. Đảo đều đường để đường tan chảy và chuyển sang màu nâu đỏ.
- Đổ caramel vào khuôn bánh, để nguội và đông lại.
Bước 2: Làm bánh caramen
- Đun sôi sữa tươi không đường.
- Trộn đường còn lại với trứng, muối, vani và bột bắp.
- Đổ từ từ sữa nóng vào trộn đều.
- Đổ hỗn hợp trên lớp caramel đã đông trong khuôn bánh.
- Đặt khuôn bánh vào nồi hấp, hấp trong 45 phút.
- Chờ bánh nguội, lật ngược khuôn bánh để bánh rơi ra.
Những lưu ý khi làm bánh caramen ngon
- Đun đường để làm caramel cần đảo đều để đường tan đều. Khi đường chuyển sang màu nâu đỏ, nhanh chóng đổ vào khuôn bánh để tránh caramel đóng cứng.
- Trộn hỗn hợp trứng và sữa cần đều để tránh bánh có hạt trứng.
- Chỉ nên mở nồi hấp sau khi bánh đã được hấp đủ thời gian để tránh bánh bị rỗ.
Cách thưởng thức bánh caramen ngon
- Bánh caramen ngon nhất khi được ăn nguội.
- Có thể thêm kem tươi hoặc trái cây tùy thích để tăng thêm hương vị cho bánh.
Dinh dưỡng của bánh caramen ngon
- Bánh caramen có chứa nhiều đường và chất béo, nên nên ăn đúng liều lượng để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Bánh caramen cũng cung cấp nhiều protein từ trứng gà.
Kết luận về món bánh caramen ngon
Bánh caramen là món ăn ngọt được nhiều người yêu thích. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự làm bánh caramen ngon tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay và cảm nhận sự ngon miệng của món bánh caramen này nhé!