Bánh gà là một món ăn truyền thống của vùng miền Nam Bộ, được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt, thơm của bột gạo, thịt gà và nước dùng. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn kinh doanh đơn giản nhưng mang lại lợi nhuận cao, thì bánh gà là một sự lựa chọn tuyệt vời.
Nguyên liệu để làm bánh gà
- 500g bột gạo nếp
- 300g thịt gà
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường trắng
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê bột ngải cứu
- 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
- 1/2 muỗng cà phê bột ớt
- 1/2 muỗng cà phê bột cumin
Cách làm bánh gà
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Bột gạo nếp rửa sạch, ngâm nước khoảng 4 giờ.
– Thịt gà rửa sạch, cắt nhỏ.
– Hành tím, hành trắng bóc vỏ, cắt nhỏ.
Bước 2: Làm nhân bánh gà
– Trộn thịt gà với hành tím, hành trắng, nước mắm, đường trắng, dầu ăn, tiêu đen, bột ngọt, bột ngải cứu, bột nghệ, bột ớt, bột cumin.
– Để nguyên liệu ngấm đều trong 30 phút.
Bước 3: Làm vỏ bánh gà
– Bột gạo nếp đã ngâm nước, xả sạch nước.
– Xay nhuyễn bột gạo nếp.
– Đun nấu nước dùng từ 1 lít nước và 1 muỗng canh muối.
– Khi nước dùng sôi, cho bột gạo nếp vào khuấy đều.
– Khi bột gạo nếp chín, tắt bếp.
– Nhào bột gạo nếp cho đến khi bột mềm, dẻo.
– Lấy từng miếng bột gạo nếp, nhào thành hình tròn, dẹp.
– Cho nhân vào giữa, bọc lại thành hình bánh tròn.
Bước 4: Hấp bánh gà
– Đun nóng nồi hấp.
– Đặt bánh gà vào nồi hấp, hấp trong 20 phút.
– Sau khi hấp xong, bánh gà có màu trắng, thơm ngon.
Những lưu ý khi làm bánh gà
- Khi nhào bột gạo nếp, cần chú ý để bột không bị khô, nếu bột khô sẽ rất khó nhào.
- Nếu bột gạo nếp bị quá mềm, dẻo, bạn có thể thêm một ít bột để tạo độ đàn hồi cho bột.
- Nếu thích, bạn có thể thêm một ít nước mắm vào nước hấp để bánh gà thêm thơm ngon.
Cách thưởng thức bánh gà
- Bánh gà có thể ăn kèm với nước mắm chấm hoặc tương ớt.
- Bánh gà có thể ăn kèm với rau sống như rau răm, rau thơm, rau húng lủi, rau mùi.
- Bánh gà thường được ăn vào bữa sáng hoặc bữa chiều.
Dinh dưỡng của bánh gà
- Bánh gà chứa nhiều protein từ thịt gà, bột gạo nếp.
- Bánh gà cũng cung cấp nhiều chất xơ từ bột gạo nếp.
- Bánh gà có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Kết luận về bánh gà
Bánh gà là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại mang lại lợi nhuận cao. Với công thức trên, bạn có thể làm bánh gà ngon tại nhà và kinh doanh thành công. Hãy thử và cảm nhận sự ngon miệng của món ăn này nhé!