Món bánh gà rau củ là món ăn ngon, bổ dưỡng và đặc biệt thích hợp cho những người ăn chay. Bánh được làm từ các loại rau củ tươi ngon kết hợp với thịt gà thơm ngon và một số gia vị đặc trưng. Hãy cùng tôi tìm hiểu cách làm món bánh gà rau củ thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu để làm món bánh gà rau củ
- 1/2 kg thịt gà
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 1 củ cà rốt
- 1 quả củ cải trắng
- 1 quả củ cải đỏ
- 1 chén bột mì
- 1 trứng
- 1/2 chén nước tương
- 1/4 chén nước mắm
- 1/4 chén đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
- Rau thơm, tiêu, muối, đường, dầu ăn
Cách làm bánh gà rau củ
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Rửa sạch thịt gà, cắt thành từng miếng vừa ăn và ướp với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh rượu trắng. Để ngấm trong 30 phút.
– Củ hành tím, hành trắng, cà rốt, củ cải trắng và củ cải đỏ rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành những sợi nhỏ.
– Rau thơm như rau mùi, rau ngò, rau thì là rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2: Làm nhân bánh
– Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím và hành trắng.
– Tiếp tục cho cà rốt, củ cải trắng và củ cải đỏ vào chảo, xào đến khi rau củ chín nhưng vẫn giữ được độ giòn.
– Cho thịt gà đã ướp vào chảo, đảo đều với rau củ cho thịt chín và thấm đều gia vị.
– Cho 1/4 chén nước mắm, 1/4 chén đường vào chảo, đảo đều cho gia vị thấm đều.
Bước 3: Làm bánh
– Trộn bột mì với 1/2 chén nước tương, 1 quả trứng và 1/4 chén nước lọc. Khuấy đều cho bột mịn không còn bột vón cục.
– Cho nhân bánh vào trộn đều với bột mì.
– Chia nhân bánh thành nhiều phần nhỏ.
– Dùng tay bóp nhẹ từng phần nhân bánh thành hình tròn hoặc hình dẹt, rồi chiên trên chảo dầu nóng đến khi bánh vàng đều.
Những lưu ý khi làm món bánh gà rau củ
- Thịt gà nên chọn loại thịt có màu hồng nhạt, thịt mềm, không bị khô.
- Chọn rau củ tươi ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và công cụ trước khi bắt đầu làm.
- Đảm bảo bánh được chiên đều và vàng đẹp.
Cách thưởng thức bánh gà rau củ
- Bánh gà rau củ thường được ăn kèm với nước tương chua ngọt hoặc nước chấm.
- Cho bánh gà rau củ lên đĩa, trang trí với rau thơm và tiêu xay.
- Ăn kèm với cơm trắng hoặc ăn như món ăn chính.
Dinh dưỡng của bánh gà rau củ
- Bánh gà rau củ có chứa nhiều loại rau củ tươi ngon, giúp cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
- Thịt gà chứa nhiều protein, giúp cơ thể phát triển và tăng cường sức khỏe.
- Không có chất béo động và ít đường, thích hợp cho những người ăn chay và ăn kiêng.
Kết luận về món bánh gà rau củ
– Bánh gà rau củ là món ăn ngon, bổ dưỡng và đa dạng về dinh dưỡng, phù hợp cho cả những người ăn chay và ăn kiêng. Với công thức đơn giản và cách làm dễ dàng, bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà và thưởng thức cùng gia đình. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!