Bánh gà là món ăn ngon và phổ biến trong các bữa tiệc, các buổi picnic hay đơn giản là để thưởng thức trong gia đình. Tuy nhiên, nếu bạn muốn thử làm bánh gà tại nhà để có thể tùy chỉnh hương vị và đảm bảo độ an toàn thực phẩm, hãy cùng tôi thực hiện những bước sau đây.
Nguyên liệu để làm bánh gà
- 500g thịt gà đùi
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 1 quả trứng
- 1/2 chén bột mì
- 1/2 chén bột năng
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
Cách làm bánh gà
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Thịt gà rửa sạch, bỏ hết xương và cắt thành từng miếng vừa ăn.
– Hành tím và hành trắng bóc vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.
– Trộn đều bột mì, bột năng, muối và tiêu trong 1 tô.
– Đập trứng vào 1 tô và đánh tan.
Bước 2: Xay thịt gà
– Xay thịt gà trong máy xay hoặc xay bằng dao cho đến khi thịt mịn.
– Trộn thịt gà xay với hành tím, hành trắng, trứng, dầu ăn và nước mắm.
– Nhồi đều hỗn hợp thịt gà cho đến khi mịn và dẻo.
Bước 3: Làm bánh gà
– Lấy từng phần nhỏ hỗn hợp thịt gà, dùng tay bóp tròn và dẹp thành hình bánh gà.
– Nhúng bánh gà vào hỗn hợp bột đã chuẩn bị ở bước 1.
– Chiên bánh gà trong dầu nóng đến khi chín và vàng đều.
Những lưu ý khi làm bánh gà
- Thịt gà nên chọn loại không có xương để dễ xay và làm bánh.
- Trong quá trình nhồi bánh, bạn có thể thêm 1 ít nước lạnh để bánh dẻo hơn.
- Chuẩn bị đủ bột để nhúng bánh gà, nếu không bánh sẽ không đều bột và không giòn.
- Chọn dầu ăn chịu nhiệt để chiên bánh gà, để bánh giòn và không bị dính vào chảo.
Cách thưởng thức bánh gà
- Bánh gà có thể ăn kèm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.
- Bánh gà cũng có thể dùng để làm bánh mì kẹp hoặc ăn cùng với cơm.
Dinh dưỡng của bánh gà
- Bánh gà chứa nhiều protein từ thịt gà và trứng, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Bánh gà có chứa bột mì và bột năng, cung cấp carbohydrate cho cơ thể.
- Tuy nhiên, bánh gà cũng có chứa nhiều chất béo và đường, nên nên ăn vừa phải để đảm bảo sức khỏe.
Kết luận về món ăn: Bánh gà
– Với công thức đơn giản và dễ làm, bạn có thể tự tay làm bánh gà tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Bánh gà giòn tan, thơm ngon và có thể kết hợp với nhiều loại gia vị khác nhau để tạo nên hương vị độc đáo. Tuy nhiên, nhớ ăn vừa phải và đảm bảo vệ sinh thực phẩm để bảo vệ sức khỏe của mình.