Bánh gạo mochi là món ăn vặt được yêu thích ở nhiều quốc gia trên thế giới, đặc biệt là Nhật Bản. Bánh có vị ngọt, dẻo, thơm, thích hợp để thưởng thức vào mùa đông lạnh giá hoặc trong những ngày hè nóng bức. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm bánh gạo mochi tại nhà.
Nguyên liệu để làm bánh gạo mochi
- 300g bột gạo nếp
- 50g đường
- 1/4 thìa cà phê muối
- 300ml nước
- Bột bắp để tráng bánh
- Nước cốt dừa và đường để trang trí (tuỳ chọn)
Cách làm bánh gạo mochi
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt đầu làm bánh, chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Bột gạo nếp và đường cần được trộn đều. Nước cốt dừa và đường có thể được dùng để trang trí sau khi bánh hoàn thành.
Bước 2: Trộn bột và nước
Cho bột gạo nếp đã trộn đều vào một cái bát. Tiếp theo, đun nước cho đến khi sôi và đổ vào bột gạo nếp. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một khối.
Bước 3: Nấu bánh
Chuẩn bị một cái bát tròn và bôi bột bắp lên bề mặt. Đổ hỗn hợp bột vào bát và đặt vào lò vi sóng trong khoảng 3 đến 4 phút. Sau đó, lấy bánh ra khỏi lò vi sóng và dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.
Những lưu ý khi làm bánh gạo mochi
- Không nên đun nước quá lâu, vì điều này sẽ làm cho bột gạo nếp bị cháy.
- Trong quá trình trộn bột và nước, cần khuấy đều để hỗn hợp đồng đều.
- Sau khi đổ hỗn hợp vào bát tròn, cần bôi bột bắp lên bề mặt để bánh không bị dính.
- Khi nấu bánh trong lò vi sóng, cần để ý đến thời gian để bánh không bị khô.
Cách thưởng thức bánh gạo mochi
- Bánh gạo mochi có thể được thưởng thức khi còn ấm hoặc khi đã nguội.
- Trong khi thưởng thức, có thể rắc thêm bột bắp hoặc đường bột lên bề mặt để tạo thêm hương vị.
- Nếu muốn thêm hương vị đặc biệt, bạn có thể trang trí bánh bằng nước cốt dừa hoặc đường.
Dinh dưỡng của bánh gạo mochi
- Bánh gạo mochi chứa nhiều tinh bột và đường, vì vậy nên ăn với mức độ vừa phải.
- Bánh cũng có chứa một số vitamin và khoáng chất nhưng không đáng kể.
Kết luận về bánh gạo mochi
Bánh gạo mochi là món ăn vặt ngon miệng và đơn giản để làm tại nhà. Với những lưu ý và cách thưởng thức bánh gạo mochi trong bài viết này, hy vọng bạn sẽ có được những chiếc bánh ngon và đúng vị.