Món bánh gato tiramisu là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt của bánh và hương vị cà phê đặc trưng của tiramisu. Đây là món ăn vừa ngon miệng lại đầy hấp dẫn, thích hợp cho những bữa tiệc gia đình hay tiệc sinh nhật.
Nguyên liệu để làm bánh gato tiramisu
- 100g bột mì đa dụng
- 100g đường trắng
- 3 quả trứng gà
- 50g bơ lạt
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê vani
- 1 muỗng cà phê cà phê hòa tan
- 100ml sữa tươi không đường
- 50g kem tươi
- 50g phô mai mascarpone
- 50ml rượu cà phê
- 1 muỗng cà phê bột cacao
Cách làm bánh gato tiramisu
Bước 1: Chuẩn bị bánh gato
- Bước 1: Trộn đều bột mì và bột nở, rây lọc để loại bỏ bất kỳ cục bột nào.
- Bước 2: Đánh trứng gà với đường trắng đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn, sau đó cho bơ lạt vào và khuấy đều.
- Bước 3: Thêm bột mì và bột nở vào hỗn hợp trứng, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn.
- Bước 4: Thêm vani và cà phê hòa tan vào hỗn hợp, khuấy đều.
- Bước 5: Thêm sữa tươi và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn.
- Bước 6: Đánh đều kem tươi và phô mai mascarpone, sau đó cho vào hỗn hợp trứng và khuấy đều.
- Bước 7: Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã được bôi trơn bơ, nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 phút.
Bước 2: Chuẩn bị phần tiramisu
- Bước 1: Trộn đều rượu cà phê và 50ml nước.
- Bước 2: Khi bánh gato đã được nướng xong, cho phần rượu cà phê lên bề mặt bánh để thấm đều.
- Bước 3: Trộn đều bột cacao và rắc lên bề mặt bánh.
Những lưu ý khi làm bánh gato tiramisu
- Trong quá trình trộn bột, cần phải trộn đều để hỗn hợp trở nên mịn.
- Nên dùng bột mì đa dụng để bánh có độ giòn và đẹp hơn.
- Bánh gato cần được nướng đúng nhiệt độ và thời gian để đảm bảo bánh chín đều và không bị khô.
- Phần tiramisu cần được cho lên bề mặt bánh khi bánh vẫn còn nóng để thấm đều.
Cách thưởng thức bánh gato tiramisu
- Bánh gato tiramisu thường được thưởng thức khi còn ấm.
- Có thể thêm thạch cà phê hoặc kem tươi lên bề mặt bánh để tăng thêm hương vị.
Dinh dưỡng của bánh gato tiramisu
- Bánh gato tiramisu chứa nhiều đường và chất béo, do đó nên ăn vừa phải để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Phần kem tươi và phô mai mascarpone chứa nhiều canxi và protein, có lợi cho sức khỏe.
- Phần cà phê có thể giúp tăng cường sự tỉnh táo và tập trung.
Kết luận về bánh gato tiramisu
Bánh gato tiramisu là món ăn ngon và hấp dẫn, thích hợp cho những bữa tiệc gia đình hay tiệc sinh nhật. Nếu bạn muốn thưởng thức một món bánh ngọt vừa có vị béo lại có hương vị cà phê đặc trưng, hãy thử làm bánh gato tiramisu theo cách này nhé!