Món bánh trung thu rau câu nhân flan là món ăn truyền thống không thể thiếu trong những dịp lễ trọng đại của người Việt. Với hương vị thơm ngon, bánh trung thu rau câu nhân flan đã trở thành món ăn được ưa chuộng và phổ biến trong các gia đình. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm bánh trung thu rau câu nhân flan để có thể tự tay làm món ăn này tại nhà.
Nguyên liệu để làm bánh trung thu rau câu nhân flan
- 1 gói rau câu
- 1 hộp sữa đặc
- 3 quả trứng gà
- 150g đường
- 1 túi trà thơm
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê vani
- 200ml nước
- 100g bột năng
- 50g bột mì
- 1/2 thìa cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 100g đậu xanh
- 100g dừa tươi
Cách làm bánh trung thu rau câu nhân flan
Bước 1: Làm nhân flan
- Bước 1.1: Đun sôi nước, cho trà thơm vào và đun nhỏ lửa khoảng 5 phút để trà thấm vào nước.
- Bước 1.2: Trộn đường, muối, vani và sữa đặc vào trong chảo, đun lên cho đường tan chảy.
- Bước 1.3: Đánh trứng gà với nước trà đã pha, rồi trộn vào hỗn hợp đường và sữa đặc. Đảo đều và đun lên trên bếp nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại.
- Bước 1.4: Để nguội.
Bước 2: Làm bánh rau câu
- Bước 2.1: Cho rau câu vào chén, đổ nước vào khuấy đều.
- Bước 2.2: Đun lên bếp, đun đến khi rau câu tan hoàn toàn.
- Bước 2.3: Thêm đường vào, khuấy đều cho đường tan chảy.
- Bước 2.4: Đun sôi rồi tắt bếp.
Bước 3: Làm nhân đậu xanh và dừa
- Bước 3.1: Đậu xanh ngâm nước khoảng 2 giờ, rửa sạch và đun chín.
- Bước 3.2: Dừa tươi bóc vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.
- Bước 3.3: Cho đậu xanh vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Bước 3.4: Cho đậu xanh và dừa vào chảo, đảo đều cho đậu xanh và dừa thấm đều với nhau.
Bước 4: Làm bánh trung thu rau câu nhân flan
- Bước 4.1: Cho nhân flan vào khuôn bánh trung thu.
- Bước 4.2: Cho nhân đậu xanh và dừa lên trên nhân flan.
- Bước 4.3: Cho rau câu vào khuôn bánh trung thu, để nguội khoảng 30 phút.
- Bước 4.4: Bánh trung thu rau câu nhân flan đã hoàn thành.
Những lưu ý khi làm bánh trung thu rau câu nhân flan
- Chọn những nguyên liệu tươi ngon để đảm bảo hương vị của bánh.
- Đảm bảo nhân flan và nhân đậu xanh và dừa được đánh đều và kết hợp với nhau tốt.
- Để bánh nguội khoảng 30 phút trước khi thưởng thức để bánh thấm đều hương vị.
Cách thưởng thức bánh trung thu rau câu nhân flan
- Bánh trung thu rau câu nhân flan có thể ăn trực tiếp hoặc dùng làm quà tặng cho người thân, bạn bè.
Dinh dưỡng của bánh trung thu rau câu nhân flan
- Bánh trung thu rau câu nhân flan cung cấp năng lượng, đường, đạm và chất béo.
- Bánh trung thu rau câu nhân flan cũng cung cấp các vitamin và khoáng chất như canxi, sắt, magiê, kẽm, vitamin B1, B2, B6, B12.
Kết luận về bánh trung thu rau câu nhân flan
Bánh trung thu rau câu nhân flan là món ăn truyền thống của người Việt, với hương vị thơm ngon, bắt mắt và giàu dinh dưỡng. Với công thức và cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè vào mùa trăng rằm.