Được biết đến là món tráng miệng ngon miễn chê, caramen cả lòng trắng là món ăn được nhiều người yêu thích. Với hương vị thơm ngon, mềm mịn, món ăn này sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.
Nguyên liệu để làm món caramen cả lòng trắng
Mục lục
- 400g đường
- 1 lít sữa tươi không đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 4 quả trứng
- 1/2 thìa cà phê vani
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 200g lòng trắng trứng gà
Cách làm caramen cả lòng trắng
Bước 1: Làm caramel
- Cho 200g đường vào chảo rồi đun lửa nhỏ, đảo đều cho đường tan chảy và có màu vàng nâu.
- Cho caramel vào khuôn rồi lăn đều để caramel phủ đều khuôn.
Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp caramen
- Cho sữa vào chảo, đun sôi và thêm 200g đường, muối, vani và bột ngọt vào đảo đều.
- Đánh tan lòng trắng trứng gà rồi cho vào hỗn hợp sữa đường trên, đảo đều.
Bước 3: Nấu hỗn hợp caramen
- Cho hỗn hợp caramen vào khuôn đã có caramel, phủ kín bề mặt khuôn.
- Cho khuôn vào nồi hấp, đậy kín và hấp trong 30 phút.
Những lưu ý khi làm món caramen cả lòng trắng
- Nên chọn sữa tươi không đường để tránh làm mất đi hương vị của món ăn.
- Trong quá trình làm caramel, nên đảo đều để caramel không bị cháy.
- Nên hấp caramen trong nồi có nắp để đảm bảo được độ ẩm và nhiệt độ.
Cách thưởng thức caramen cả lòng trắng
- Caramen cả lòng trắng thường được ăn khi còn ấm hoặc nguội.
- Có thể thêm một chút kem tươi lên trên để tăng thêm hương vị.
Dinh dưỡng của caramen cả lòng trắng
- Caramen cả lòng trắng chứa nhiều chất đạm, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
- Tuy nhiên, món ăn này cũng chứa nhiều đường và calo, nên nên ăn vừa phải để tránh gây béo phì.
Kết luận về món caramen cả lòng trắng
Caramen cả lòng trắng là món tráng miệng đơn giản nhưng rất ngon miệng. Với công thức đơn giản và dễ làm, món ăn này sẽ làm hài lòng cả những người khó tính nhất. Hãy thử làm món caramen cả lòng trắng và tận hưởng hương vị thơm ngon của nó nhé!