Bạn đang tìm kiếm một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn vị giác của cả gia đình? Hãy thử làm cơm sườn cốt lết – món ăn ngon tuyệt vời này!
Nguyên liệu để làm cơm sườn cốt lết
- 500g sườn cốt lết
- 2 củ hành tây
- 2 củ hành ta
- 1 củ cà rốt
- 1 quả trứng gà
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 500g cơm nếp
- Nước lọc
Cách làm cơm sườn cốt lết
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Rửa sạch sườn cốt lết và cắt thành từng miếng vừa ăn. Băm nhuyễn hành tây và hành ta. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành hạt lựu nhỏ.
Bước 2: Xào sườn cốt lết
– Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng. Sau đó, cho hành tây và hành ta vào xào cho thơm.
– Tiếp theo, cho sườn cốt lết vào xào đến khi thịt chín và có màu vàng đều. Thêm cà rốt vào xào thêm 1 phút.
– Đổ nước tương, nước mắm, đường và tiêu vào xào đều. Đậy nắp lại và đun trong 5 phút.
Bước 3: Nấu cơm
– Rửa sạch cơm nếp và ngâm trong nước khoảng 30 phút. Sau đó, cho cơm vào nồi cùng với nước lọc và đun lên.
– Khi cơm đã chín, cho trứng gà vào đánh tan và trộn đều với cơm.
Bước 4: Hoàn thành
– Để cơm ở chế độ giữ nhiệt. Để sườn cốt lết lên trên cơm và trang trí với rau thơm.
Những lưu ý khi làm cơm sườn cốt lết
- Chọn sườn cốt lết tươi mới để đảm bảo độ ngon và dinh dưỡng.
- Không nên cho quá nhiều nước vào nồi cơm để tránh cơm bị nát.
- Thời gian xào sườn cốt lết không nên quá lâu để tránh thịt bị khô.
Cách thưởng thức cơm sườn cốt lết
- Cho cơm và sườn cốt lết vào một đĩa lớn và trang trí với rau thơm.
- Ăn cơm sườn cốt lết nóng sẽ ngon hơn.
Dinh dưỡng của cơm sườn cốt lết
- Thịt sườn cốt lết cung cấp protein và chất béo cần thiết cho cơ thể.
- Cà rốt chứa nhiều vitamin A và chất xơ giúp tiêu hóa tốt.
- Cơm nếp là nguồn tinh bột cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Kết luận về cơm sườn cốt lết
– Cơm sườn cốt lết là một món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Với những bước làm đơn giản, bạn có thể tự tay làm món ăn này và thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!