Món ăn dê xào riềng là một món ăn vô cùng ngon và hấp dẫn, đặc biệt là vào những ngày lạnh giá. Món ăn này không chỉ có vị thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Với những nguyên liệu đơn giản và cách thực hiện đơn giản, bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà.
Nguyên liệu để làm món ăn dê xào riềng
- 500g thịt dê
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 3 củ tỏi
- 1 củ gừng
- 1 quả ớt đỏ
- 1 quả ớt xanh
- 1 muỗng canh riềng băm nhỏ
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh bột ngọt
- 1 muỗng canh tiêu
- Rau thơm (hành lá, ngò gai)
Cách làm món ăn dê xào riềng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt dê rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành tím, hành trắng, tỏi, gừng, ớt đỏ và ớt xanh đều bóc vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ. Rau thơm rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 2: Xào thịt dê
Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho thịt dê vào xào đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp. Sau đó, cho hành tím, hành trắng, tỏi, gừng, ớt đỏ và ớt xanh vào xào cho thơm.
Bước 3: Thêm gia vị
Sau khi xào thịt, cho muỗng canh riềng băm nhỏ vào xào cùng với thịt. Tiếp theo, cho nước mắm, đường, bột ngọt và tiêu vào xào đều.
Bước 4: Thêm rau thơm
Cuối cùng, cho rau thơm vào xào cùng với thịt và đảo đều trong khoảng 1 phút. Tắt bếp và dọn món ăn ra đĩa.
Những lưu ý khi làm món ăn dê xào riềng
- Nên chọn thịt dê tươi mới để món ăn thơm ngon và bổ dưỡng hơn.
- Khi xào thịt, nên xào đều để thịt không bị cháy.
- Chú ý đến lượng gia vị để món ăn có vị ngon đúng chuẩn.
- Không nên xào quá lâu để thịt không bị khô.
Cách thưởng thức món ăn dê xào riềng
Món ăn dê xào riềng thường được ăn kèm với cơm trắng. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng với một số loại rau sống như rau xà lách, rau cải, mùi tàu để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Dinh dưỡng của món ăn dê xào riềng
Món ăn dê xào riềng là một món ăn bổ dưỡng với hàm lượng protein cao, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Thịt dê còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức đề kháng và phòng chống bệnh tật.
Kết luận về món ăn dê xào riềng
Món ăn dê xào riềng là một món ăn ngon và bổ dưỡng, đặc biệt là vào những ngày lạnh giá. Với những nguyên liệu đơn giản và cách thực hiện đơn giản, bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này cùng gia đình.