Giới thiệu về món kem cầu vồng
Kem cầu vồng là một món tráng miệng được ưa chuộng bởi vị ngọt mát, màu sắc đa dạng và hương vị thơm ngon. Đây là món ăn phổ biến tại các nhà hàng, quán ăn và cửa hàng kem trên toàn thế giới. Tuy nhiên, bạn có thể tự tay làm món kem cầu vồng tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm kiếm.
Nguyên liệu để làm kem cầu vồng
- 1 hộp sữa đặc
- 1 hộp kem tươi
- 1/2 ly nước cốt dừa
- 1/2 ly sữa tươi không đường
- 1/2 ly đường
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê hạt vani
- 1/4 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 ly nước
- Thạch rau câu các màu (vàng, cam, đỏ, xanh lá, xanh dương, tím)
Cách làm kem cầu vồng
Bước 1: Chuẩn bị thạch rau câu
- Cho thạch rau câu màu và nước vào nồi, đun sôi đến khi thạch tan hoàn toàn.
- Cho thêm 1/4 ly nước vào nồi, đun sôi và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
- Đổ hỗn hợp thạch rau câu vào khay vuông và để nguội.
- Cắt thạch rau câu thành những hình vuông nhỏ.
Bước 2: Làm kem
- Cho sữa đặc, kem tươi, nước cốt dừa, sữa tươi không đường, đường, muối, hạt vani vào nồi, đun sôi và khuấy đều.
- Cho bột nở vào nồi, khuấy đều và đun sôi trong vài phút cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
- Cho hỗn hợp kem vào máy xay và xay đều cho đến khi hỗn hợp mịn và không còn bột kem.
- Chia hỗn hợp kem thành 6 phần bằng nhau và cho mỗi phần vào một bát khác nhau.
- Thêm thạch rau câu màu vào từng bát kem và khuấy đều.
Bước 3: Đóng kem cầu vồng
- Lấy một hộp kem lớn, cho lần lượt từng lớp kem với mỗi màu vào hộp kem.
- Đóng kín hộp kem và để trong tủ đông trong ít nhất 4 giờ.
Những lưu ý khi làm kem cầu vồng
- Chọn thạch rau câu chất lượng để đảm bảo độ sệt của kem cầu vồng.
- Cần phải khuấy đều hỗn hợp kem để tránh tình trạng bị đông đáy.
- Thời gian để kem đông cần tùy thuộc vào công suất của tủ đông.
Cách thưởng thức kem cầu vồng
- Lấy hộp kem ra khỏi tủ đông và để trong tủ mát khoảng 5 phút để kem mềm lại.
- Cắt kem thành từng miếng và thưởng thức.
Dinh dưỡng của kem cầu vồng
- Kem cầu vồng chứa đường và chất béo, nên cần ăn một cách vừa phải để tránh tăng cân.
- Thạch rau câu cung cấp chất xơ và vitamin C.
- Sữa đặc và kem tươi cung cấp canxi và protein.
Kết luận về món kem cầu vồng
Kem cầu vồng là một món tráng miệng thơm ngon và đầy màu sắc. Bạn có thể tự tay làm món kem này tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm kiếm. Hãy thưởng thức kem cầu vồng cùng gia đình và bạn bè để có những giây phút thư giãn và vui vẻ.