Món kem đậu xanh nguyên hạt là một món tráng miệng được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và dinh dưỡng cao. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm kem đậu xanh nguyên hạt để bạn có thể thưởng thức món ăn này tại nhà.
Nguyên liệu để làm món kem đậu xanh nguyên hạt
Mục lục
- 200g đậu xanh nguyên hạt
- 250ml sữa tươi không đường
- 50g đường
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê bột xanthan gum
- 1/2 thìa cà phê bột gelatin
- 1/2 thìa cà phê vani
Cách làm kem đậu xanh nguyên hạt
Bước 1: Nấu đậu xanh
- Rửa sạch đậu xanh và ngâm trong nước khoảng 30 phút.
- Đun nước sôi và cho đậu xanh vào nấu khoảng 20 phút hoặc đến khi đậu mềm.
- Đổ nước và xả đậu xanh bằng nước lạnh để nguội.
Bước 2: Làm kem
- Cho đậu xanh, sữa tươi, đường, muối, xanthan gum, gelatin và vani vào máy xay sinh tố và xay đều.
- Đổ hỗn hợp vào máy làm kem và đánh đến khi kem sệt lại.
- Cho kem vào hộp và để trong tủ lạnh khoảng 4 giờ để đông đá.
Những lưu ý khi làm món kem đậu xanh nguyên hạt
- Đậu xanh cần được ngâm nước trước khi nấu để giảm thời gian nấu và đảm bảo đậu mềm.
- Xanthan gum và gelatin giúp kem sệt lại và không bị vón cục.
- Khi đánh kem, cần đánh đều để kem sệt lại đồng đều.
- Nếu không có máy làm kem, có thể đánh kem bằng tay nhưng cần đánh đều và đến khi kem sệt lại.
Cách thưởng thức kem đậu xanh nguyên hạt
- Lấy kem ra khỏi tủ lạnh và chờ khoảng 5 phút để kem mềm lại.
- Cho kem vào ly và thưởng thức.
Dinh dưỡng của kem đậu xanh nguyên hạt
- Đậu xanh nguyên hạt chứa nhiều chất xơ, protein và vitamin B.
- Kem đậu xanh nguyên hạt không chứa đường và chất béo thừa, là một món tráng miệng lành mạnh cho cả gia đình.
Kết luận về món kem đậu xanh nguyên hạt
Kem đậu xanh nguyên hạt là một món tráng miệng thơm ngon và lành mạnh cho cả gia đình. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự làm món ăn này tại nhà. Hãy thưởng thức kem đậu xanh nguyên hạt vào mùa hè nóng bức để cảm nhận hương vị thơm ngon và sự tươi mát của kem.