Món ăn vặt luôn là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tiệc tùng, sinh nhật hay chỉ đơn giản là để thưởng thức trong những ngày thư giãn. Trong đó, kẹo kéo bằng đường là một món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn và đơn giản để làm tại nhà. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm kẹo kéo bằng đường để có thể thưởng thức món ăn vặt ngon miệng này mọi lúc mọi nơi.
Nguyên liệu để làm kẹo kéo bằng đường
- 200g đường
- 50ml nước
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê dầu ăn
- 1/2 thìa cà phê hương vani
- Thạch cao hoặc giấy bạc để trải kẹo
Cách làm kẹo kéo bằng đường
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị sạch sẽ và cân đo chính xác các nguyên liệu cần dùng để làm kẹo kéo bằng đường.
Bước 2: Đun đường
– Đổ đường vào chảo và cho nước vào đun lên trên bếp với lửa nhỏ.
– Khi đường tan chảy, tiếp tục đun với lửa nhỏ và đợi đường chuyển sang màu vàng nhạt.
– Sau đó, cho muối vào đường và khuấy đều.
Bước 3: Thêm các thành phần còn lại
– Tiếp theo, cho dầu ăn vào đường và khuấy đều.
– Sau đó, thêm hương vani vào và khuấy đều.
Bước 4: Làm kẹo kéo
– Bật lửa to và đun đường đến khi nó chuyển sang màu nâu vàng đậm.
– Lấy thử một ít đường ra rồi cho vào nước lạnh. Nếu đường cứng lại và không dính tay thì đường đã chín.
– Tắt bếp và cho đường vào khuôn hoặc trên thạch cao hoặc giấy bạc để trải kẹo.
– Nhấn đều đường bằng dao hoặc kéo để tạo hình kẹo kéo.
– Khi đường còn ấm, cắt thành những miếng kẹo kéo nhỏ và trang trí bằng giấy bạc.
Những lưu ý khi làm kẹo kéo bằng đường
- Để tránh đường bị cháy, hãy giảm lửa khi đường chuyển sang màu vàng nhạt.
- Để đường chín đều, hãy khuấy đều khi đun đường.
- Khi đường đã chín, hãy nhanh chóng cho vào khuôn hoặc trên thạch cao để tránh đường bị cứng.
- Để tạo hình kẹo kéo đẹp mắt, hãy nhấn đường đều và nhanh chóng bằng dao hoặc kéo.
Cách thưởng thức kẹo kéo bằng đường
- Kẹo kéo bằng đường có thể được thưởng thức ngay sau khi làm xong hoặc để lạnh trong tủ lạnh.
- Trong ngày hè, bạn có thể thưởng thức kẹo kéo bằng đường cùng với kem và trái cây tươi để có một bữa ăn vặt mát lạnh.
- Trong ngày đông, bạn có thể thưởng thức kẹo kéo bằng đường cùng với một tách trà ấm để có một bữa ăn vặt ấm áp.
Dinh dưỡng của kẹo kéo bằng đường
- Kẹo kéo bằng đường chứa rất nhiều đường, do đó không nên ăn quá nhiều để tránh tăng huyết áp.
- Tuy nhiên, kẹo kéo bằng đường cũng là một nguồn năng lượng dồi dào, giúp cơ thể hoạt động tốt hơn.
- Nếu bạn muốn ăn kẹo kéo bằng đường một cách lành mạnh hơn, hãy thay đổi thành phần bằng cách thêm các loại hạt như hạnh nhân, hạt dẻ cười, hoặc trái cây khô vào để tăng thêm dinh dưỡng.
Kết luận về kẹo kéo bằng đường
Kẹo kéo bằng đường là một món ăn vặt đơn giản và dễ làm, nhưng lại cực kỳ hấp dẫn và ngon miệng. Với những ai yêu thích ăn vặt, đây là một sự lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức mọi lúc mọi nơi. Hãy thử làm kẹo kéo bằng đường tại nhà và trở thành đầu bếp tài ba của gia đình bạn ngay hôm nay!